秋意浓，硕果累累正此时，2024年11月8日，大同实验学校的同学们前往重庆巴南实训基地进行主题为“悦见金秋—品味咖啡文化·探索烘焙艺术”研学实践活动，旨在拓宽同学们的视野，体验传统与现代技艺的美妙结合，咖啡的浓郁香气仿佛在远方召唤着同学们，烘焙艺术的神秘大门也缓缓开启，等待着同学们去探寻其中的奥秘。
参观机器人咖啡师
同学们首先来到了充满科技感的机器人咖啡师区域。在这里，他们领略到了咖啡机器人在现代咖啡产业中的神奇应用。围绕着机器人，大家深入了解了其技术原理，机械臂那精巧的组成结构和强大的功能让同学们惊叹不已。咖啡制作流程在机器人的操作下如同一场精密的舞蹈，而人机交互体验更是让同学们兴奋不已，大家都跃跃欲试，纷纷亲自动手操作咖啡机器人，感受科技与美食的奇妙融合。
制作港式奶茶
在这一课程中，同学们首先了解了奶茶的种类和特色，特别是港式奶茶的特点。随后，老师详细讲解了港式奶茶的制作步骤，并带领同学们了解奶茶的起源、发展历程以及港式奶茶的独特之处。这不仅仅是制作一杯奶茶，更是在传承一种饮品文化，同学们的动手能力、观察力和团队协作能力也在这个过程中得到了很好的培养。
咖啡豆豆变变乐
同学们聆听“咖啡家族”的故事，了解咖啡豆的一生，还认识了咖啡家族的成员们。随着咖啡烘焙机的运转，咖啡豆烘焙的工艺和技术像一幅画卷在同学们眼前徐徐展开，同学们热情地与咖啡豆烘焙师进行交流，深入探寻咖啡豆背后的技术和工艺奥秘。每一颗咖啡豆仿佛都有着自己的故事，等待着同学们去发掘。
暖心手冲咖啡
在老师讲解完成后，同学们在众多器具中找到所需要的工具，并学习了如何通过触感和眼睛观察找到适合的手冲粗细度的咖啡豆。漏湿、闻香、掌握冲泡要领，让我们一起见证咖啡诞生的时刻吧。最后，同学们品鉴了手冲咖啡，感受了不同的味道层次，并通过语言进行了味觉感受的表达。
暖心手工坊：制作夹心饼干
走进手工坊，面对面粉、黄油等材料满怀期待。制作时，从软化黄油、搅拌面粉，到合成面饼，同学们虽遇小困难却始终带笑。咬一口亲手做的饼干，酥脆与甜蜜在口中散开，这不仅是美食，更是同学们研学中的成果与回忆。同学们通过体验美食的制作过程，了解了食材的配比和烘焙技巧，同时也享受了动手制作的乐趣。
随着夕阳的余晖洒满归途，同学们带着满满的收获和美好的回忆，结束了一天的学习。这次研学活动就像一杯精心调制的咖啡，有着丰富的层次和持久的韵味。同学们收获的不仅是关于咖啡和烘焙的知识与技能，更是一段充满乐趣、成长和探索的美好回忆。它将如同咖啡的香气一般，在同学们的记忆中久久萦绕，激励着大家在未来的生活中继续保持对未知事物的好奇与探索精神，去发现更多生活中的美好与精彩。