一、课程缘起
教育家陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材，大自然、是孩子们最真实的、最丰富的、最具吸引力的学习环境”。一次午餐，保育老师送来了苦瓜酿肉，小朋友们都吃的可香了，一点都没有浪费，吃完后都跑来说这么好吃。介于此，我们萌生了种植苦瓜的念头，便开展了“嘿！苦瓜”的班本课程活动。通过种植活动，引导幼儿对苦瓜的特征、生长过程进行探究，进一步促进幼儿认知、情感、能力的发展，让孩子亲近自然，在观察、参与、收获中亲历植物生长过程。
二、苦瓜种植记
初见瓜苗
获得苦瓜苗后，孩子们都对这些瓜苗很感兴趣，围上前去看一看。
进行播种
我们班孩子已经有了种植的经验，那要怎么种苦瓜呢？小朋友坚定地说：“老师，我知道！”于是，孩子们在老师的带领下，纷纷开始了种植。
三、苦瓜成长记
播种苦瓜苗
施肥浇水
除草
搭架小能手
上次施完肥后下了一场雨我们的苦瓜苗就开始疯长，才几天没见，已经开始爬藤抽丝了，小朋友发现后赶紧讨论怎么给苦瓜苗搭架子。
小朋友讨论后说可以拿之前植物角的架子来给苦瓜苗搭架子，说干就干。大家一起合作搬架子，绑绳子。一会儿，苦瓜苗架子就搭建好了。接着小朋友就把苦瓜藤绑到架子上。
发现小苦瓜
小朋友每天都很激动的给苦瓜浇水除草，都想着什么时候苦瓜能开花结果。在一次饭后散步，来到苦瓜菜地孩子们惊奇的发现了小苦瓜，都纷纷过来观看，直呼我们的苦瓜终于结出小苦瓜了。
四、玩转苦瓜
绘本《西瓜小姐和苦瓜先生》
苦瓜先生觉得自己哪里都不好，西瓜小姐安慰苦瓜先生说：你站得高，看得远，而且苦苦的吃了对身体好”。一天一群小老鼠要把西瓜小姐带回家吃掉，苦瓜先生挺身而出救了西瓜小姐，成了果园里的大英雄。
通过绘本故事中孩子明白了每个人都有自己的优点，要自己悦纳自己，发现自己的闪光点，同时也明白了原来帮助别人的同时也能给自己带来愉悦的体验。
艺术《搞笑的苦瓜》
苦瓜也可以变得很有趣，宝贝们正在进行着精彩的创作呢，一幅幅搞笑的苦瓜绘画作品在小朋友们的手中诞生了。
五、美味苦瓜
通过前期的探索，孩子们对苦瓜有了更深入的认识，也愿意尝试食用苦瓜，通过讨论,孩子们知道了原来苦瓜做不一样的美食。不仅可以做成菜肴，还可以做成饮料。
活动一：《苦瓜炒鸡蛋》
苦瓜可以怎么吃？经过调查，孩子们已经了解苦瓜的花式做法：苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、苦瓜茶、苦瓜柠檬茶各具风味。今天大二班的小朋友们大展身手，来做一道苦瓜美食——苦瓜炒鸡蛋。
切苦瓜
洗苦瓜
搅拌蛋液
炒苦瓜
吃苦瓜啦
当苦瓜炒蛋端上餐桌时，孩子们充满期待地品尝了一口。刚开始苦瓜的那股特有的苦味让他们感到有些难以接受，但渐渐地，孩子们发现了苦瓜独特的清香和与鸡蛋搭配的鲜美口感。
人间烟火气，最是抚人心。在锅碗瓢盆的烟火气中，孩子们感受着生活，触摸着生活，体验着劳动与收获的快乐。
活动二：《苦瓜柠檬茶》
小朋友们学着老师的样子,认真地制作苦瓜柠檬茶。终于，苦瓜柠檬茶做好啦！小朋友们小心翼翼地端起杯子，先闻了闻味道，然后轻轻地抿一口，有的小朋友皱了皱眉头，有的小朋友露出了惊喜的表情，大家一起分享着制作和品尝的快乐。
六、我们的收获
在苦瓜种植活动中，通过认识苦瓜苗、观察苦瓜苗、种植苦瓜、苦瓜养护、品尝苦瓜等活动，让幼儿知道苦瓜在种植时土壤要保持湿润，苦瓜也喜欢阳光、喜欢攀爬，有丰富的营养价值和多种用途。通过不间断的观察，使幼儿亲眼见证了苦瓜的整个生长过程，从小到大、由细变粗，小小的苦瓜苗最后终于变成了大大的苦瓜。
七、课程感悟
《指南》中指出：幼儿有着与生俱来的与大自然的亲近感，幼儿在大自然中学习是一件十分有趣的事。种植活动是一种综合性的活动，涉及数量、协作、规划、责任感等多方面经验的活动。
本次活动中，幼儿经历了苦瓜种植全过程，陶行知先生说：“花草是活书，树木是活书。飞禽走普、小虫微生物是活书。”丰富多彩的大自然为我们提供了宝贵的教育资源，在种植活动中幼儿动手动脑，亲自实践，充分体验科学发现、科学探究的乐趣，从而增强幼儿探究与解决问题的能力，同时幼儿的分析能力和独立实践能力也得到了很大的提高。教师积极引导支持，与幼儿有效互动，真正体现了以幼儿为主体，帮助幼儿成长收获。