阅尽二十四节气的颜色,又是一轮春夏秋冬,立冬来了·····水始冰,地始冻,生气闭蓄,万物收藏,从秋走来,拥入冬的怀抱。
知立冬
立冬,是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。斗柄指向西北,太阳到达黄经225°,在每年的公历11月7-8日之间交节。立冬在古代是“四时八节”之一,与立春、立夏、立秋合称“四立”,是非常重要的节气,也是个拥有渐变色彩的时节。
立冬·三候
一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。此时水已经能结成冰;土地也开始冻结;立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。
立冬·习俗
传统是以“立冬”作为冬季的开始。春生、夏长、秋收、冬藏,冬季是享受丰收、休养生息的季节,立冬在古代民间是“四时八节”之一,在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动,作为重要的节日来庆贺。
吃饺子
吃饺子是北方人节气习俗中传承最广泛的,头伏吃、立冬吃、冬至也要吃。吃饺子来源于“饺”与“交”的谐音,因此秋冬更替的“交子之时”,是必吃的白色食物。热气腾腾的一盘饺子,吃了就不惧严寒冻耳朵啦!
舂冬糍
南方立冬有舂[chōng]“交冬糍”的习俗,以庆祝好收成。白白的糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揉成团或压成饼;把花生米炒香,磨细,加白糖拌在一起。白色的小糍粑滚上白糖花生粉,或黄豆粉,就可以吃啦。做好“交冬糍”,要先敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。
开冬酿
在南方,立冬时节正是高粱、稻谷等酿酒原料晒干入库之时,所以有立冬酿酒的习俗。立冬之日始酿黄酒,正是绍兴传统的酿酒风俗。依照传承,立冬前后黄酒要投料发酵,从立冬节气开始到第二年立春,最适合做黄酒,人们把这段时间称为“冬酿”。
喝羊肉汤
冬日儿歌
一叶知秋秋已远一场风雪一场寒
在这个到来的冬天
若有梦想
即使千山暮雪
亦不觉寒
眼中有朝阳 心中便有希望
立冬了
向冬天问声好