立冬是二十四节气之一，也是中国传统节日之一，时间点在公历每年11月7-8日之间。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
饺子，是中国的古老传统面食之一。我国北方立冬的习俗是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音"交子"，意指立冬是秋冬季节之交。
为了让孩子们更好的感知中国传统文化，了解传统美食的特点，提高幼儿的动手操作能力，立冬这日，王兰庄镇中心幼儿园开展了“知节气，晓立冬”全园包饺子主题活动，丰富孩子们的幼儿园生活，感受节日的温暖，弘扬我国传统饮食文化。
为了让幼儿更多的了解“立冬”，各班也进行了丰富多彩的主题活动。
小班幼儿
"立冬"是二十四节气之一，为了让孩子们了解这一传统节日的由来和相关风俗习惯，
小班开展了"快乐立冬"主题活动。活动中，教师讲解了冬至的故事，让孩子们了解冬至的来历和习俗；然后我们开展了包饺子的活动，最后教师对幼儿进行冬季防寒保暖教育，孩子们知道了一些御寒的方法：经常搓搓手、耳朵及面部，坚持用热水洗手、洗脚，加强锻炼，提高身体对寒冷的适应力等。
中班幼儿
11月7日，是我国传统文化二十四节气中的立冬，我们通过活动让孩子们了解中国的传统文化，感受祖国传统文化的魅力。我们中班开展了丰富多彩的活动，我们用彩泥、卡纸、木棍儿、蜡笔制作了“冰糖葫芦，让孩子感受冬天来了。通过视频和图片的结合，我们引导幼儿了解了立冬的由来和习惯。
通过本次活动不仅激发了孩子们探索新知的欲望，也加深了他们对祖国传统文化的认识。让孩子们用心去体验和感受中国传统文化的深厚底蕴。
大班幼儿
活动中，老师们通过生动的故事、儿歌向孩子们介绍立冬的由来和习俗，孩子们听得津津有味，了解了立冬是冬季的开始。在手工制作环节，孩子们用卡纸、黏土等材料制作冰糖葫芦、饺子等，发挥了丰富的想象力，锻炼了动手能力。美食分享会更是热闹非凡，大家一起品尝了立冬传统美食饺子，感受冬日里的温暖滋味。
这次立冬活动不仅让孩子们体验到传统节日的魅力，还培养了他们的观察力、创造力，增强了对传统文化的认知。
立冬是储藏，
也是企盼
在这个万物收藏的季节
迎寒而立，
相拥冬阳一起感悟四时变化期待下一个节气...