课程起源
周末的时候一凡去万达吃了火锅，他觉得整个过程好有趣，他好喜欢火锅，原来火锅店是这样的，那在幼儿园里开一家火锅店会是什么样的呢？他期待极了。自主游戏时间，一凡说很想在班上也开一家火锅店，请他的朋友们也尝尝好吃的火锅，同组的一些小朋友听了他的描述，产生了强烈的兴趣，于是从幼儿兴趣点出发，我们决定开展关于“火锅”的灵魂探索，一场属于孩子们自己的火锅店便开始了。
火锅初讨论
在讨论环节，通过唤醒幼儿在生活中的实际经验，让幼儿对自己的生活经历进行回忆，他们你一言我一语的进行分享，教师及时抓住教育契机，唤醒并拓展火锅的相关经验，推动课程的继续深入和发展。
艺文：我最喜欢吃火锅里面的金针菇和肉丸了！
徐未：我喜欢吃火锅里的面条，还有南瓜粥。
涵涵：妈妈星期天会带我和姐姐去海底捞吃火锅。
萱萱：我昨晚在家还吃火锅的，妈妈买了好多菜。
火锅大探索
1.火锅的起源和演变
为了让孩子们对火锅有更深入的认知，我们开展了集体教学活动，和幼儿一起了解火锅的来历以及火锅的演变。通过观看视频，欣赏绘本等形式，带领幼儿了解了火锅，知道火锅的历史源远流长，也知道了我们齐聚吃火锅有着团团圆圆的寓意，为幼儿了解我国火锅文化提供了铺垫。
老师：你们知道哪些火锅的知识呢？
艺文：火锅里有各种好吃的蔬菜和肉！
梓凡：火锅就是用火烧的锅煮着吃的。
2. 火锅种类多
我们见过的火锅，种类异彩纷呈，看看我们小朋友都吃过什么样的火锅？都有那些食材呢？
3.火锅大调查
有什么味道的火锅？结合幼儿感兴趣的问题我们开展了有关火锅的调查活动。
小朋友们调查的火锅口味非常丰富，很多口味孩子们都品尝过。孩子们还分享了自己最喜欢的是番茄锅、清汤锅。
火锅寻味
1.锅底口味我来选：
为了满足孩子们的愿望和兴趣需要，提高幼儿的自主参与性，成为活动中的“主人公”，我们班里的火锅派对也如期而至。
老师：在幼儿园吃火锅我们需要准备什么呢？
凡凡：需要锅和餐具。
安然：需要准备菜和肉。
雅萱：还需要准备锅底，我喜欢吃番茄锅。
2.火锅食材我来定：
确定完孩子们更喜欢的火锅锅底后，为了让孩子们更有参与感，保证食材丰富多样，我们迎来了食材计划环节，于是大家用画笔记录下了自己喜欢的食物。从家中带来了自己喜欢吃的食材。
3.食材处理我能行：
经过近期围绕火锅开展的各项活动，孩子们在看到食材这一刻期待值达到了顶点！在孩子们的协商分工下，大家一起动手处理食材，洗菜、去皮、切菜，最后把新鲜的食材装盘。
火锅体验官
（一） 第一次游戏
有了前期的充分准备和对火锅的了解，孩子们已经迫不及待的想参与到游戏中了，我们的火锅店准备开张啦！
1.发现问题
经过本次活动，我们观察发现孩子们已有的经验是丰富且杂乱的，在已有经验的基础上开展火锅店对他们来说是有挑战的。
2.解决问题
为了解决这些问题，我们延伸到了家庭和社会生活中，家长们带领幼儿一同去火锅店真实感受，孩子们通过观察，了解了店里的服务流程、人员如何分配等问题。
（二） 第二次游戏
幼儿有了和家长一起去火锅店吃火锅的经验，并且班级幼儿能够从他人游戏中吸取经验，融入到自己的游戏中，这使得他们的游戏开展得更加顺利。
商量今日菜品
准备今日的火锅锅底
认真备菜
结束后打扫整理
1. 发现问题
在本次活动中，孩子们的操作流程更加顺畅，每个人的分工定位也比上次做的有了进步，但是在过程中孩子们的安全意识不是很够，刀具不用时没有立即放回原处、食用过程中没有控制好火候汤汁容易溅出来等，于是借此我们又展开了关于火锅安全的研讨会。
2.解决问题
《火锅安全我知道》
安全是各项工作的重中之重，吃火锅固然开心，但对吃火锅的安全不能掉以轻心，吃火锅时要注意哪些安全问题呢？
星星：吃的时候不能着急，捞出来的食物有点烫，要等一会才能吃。
雪儿：不能摸火锅的锅，那个锅很烫。
斯瑾：在切菜时候要注意不要切到手。
一凡：穿食物时签子不能戳到别人。
（三）第三次游戏
有了前两次经验，孩子们的积极筹备，第三次火锅店开张时小朋友们积极参与其中。沫沫小朋友还惊喜地做出了创意摆盘，这让其他小朋友们纷纷效仿，瞧，做出了各种各样别致的造型来。
新奇的花样引来了更多的“小顾客”，大家纷纷排着队来品尝火锅，火锅店生意非常兴隆呢！
欣芷：你好，我们四个人，想要鸳鸯锅。
多多：好的顾客，请问你们要吃什么菜呢？
妍妍：我要吃藕、肥牛、虾……怎么收费呢？
孩子们吃完火锅就准备离开了，这时锦源突然说：你们还没给钱呢！于是孩子们展开了讨论：
诗文：我记得我们出去吃完火锅后，爸爸妈妈就会去扫码给钱。
涵萱：给钱的时候还会有一张纸拿给爸爸妈妈。
妍妍：我知道我知道，这个是账单，上面会告诉我们花了多少钱。
晨晨：那我们先设计一份菜单吧，菜单上面也会有价格，我们根据菜单上的价格来记录账单吧！
于是孩子们设计了我们火锅的菜单，结合生活经验大家在菜单上添加了自己喜欢吃的菜品、锅底等。
新的问题与挑战：
孩子们知道按照菜单选购菜品，但是在具体结算多少钱时对于他们是存在一定难度的，如何在最后计算出最终正确的所需的人民币，这将是我们下一项新的挑战。故事还未结束，我们的火锅探索依然在继续......
活动总结与反思
在整个的游戏过程中，孩子们潜移默化地收获到了不少知识。根据前几次的游戏经验总结，加上原有的生活经验加持使得他们对于火锅店游戏的开展更加得心应手，这一过程中幼儿的创造能力，计划意识和语言表达能力，分工合作能力等诸多能力都获得了发展，同时在游戏中幼儿也认识到关于火锅多样的知识，在游戏中不断发展生活经验促进幼儿的认知。
幼儿的学习活动往往与游戏和日常生活密不可分，游戏和生活中不断出现的问题，会使幼儿不断调动和运用已有经验去挑战解决问题，从而获的新的经验，在幼儿面对知识盲区时，给到幼儿集体讨论的机会，共同寻求解决问题的方案，并及时和幼儿一起进行总结，满足他们对下次游戏的期待。🥰