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2024年11月4日，由西城区饮食行业协会、黄城根小学附属实验分校联合主办的中轴线上的百年餐饮老字号进校园活动暨2024饺子乐翻天活动在黄城根小学附属实验分校成功举办。来自同和居、马凯餐厅、庆丰包子铺、护国寺小吃的四个老字号品牌共14名技艺传承人与全校400余名师生共同参与此次活动。
活动首先分别由来自马凯餐厅的任联营大师、同和居的武根深大师、庆丰包子铺的刘晓冬大师、护国寺小吃店的李秀云大师为同学们讲解了各自品牌的历史文化典故和招牌菜品制作技艺。
同时，刘晓冬大师还为同学们表演了包子包醋的精彩技艺。
活动过程中，全校师生还参观了由护国寺小吃配送中心带来的13个极具京味儿特色的护国寺小吃品种。护国寺小吃配送中心经理康泽波为大家认真讲解了每个小吃的制作工艺和名字由来。让大家进一步了解了老北京护国寺小吃的历史文化。
参观结束后，来自各老字号品牌的12位技术传承人分别走进12个班级，为同学们传授饺子的制作技艺。大师们从和面、拌馅、擀皮等环节，为同学们进行了细致的讲解和演示，并且手把手地教大家如何包制，每名同学都进行了试包体验，零距离的感受老字号的餐饮文化魅力。
此外，西城区饮食行业协会还将老字号餐饮文化展搬进校园，在学校内进行了为期一周的展览。展览全面介绍了西城区34家老字号餐饮企业的历史文化及经典菜品。
本次活动以寓教于乐的形式，将西城区老字号餐饮品牌文化带入到了百年名校皇城根小学，受到了全校师生的热烈欢迎。作为第四届西城区老字号餐饮文化节的重要组成部分，此次活动既是餐饮老字号与教育老字号的一次双向奔赴，也是中华传统饮食文化进校园的一次全新探索！