榆林六中 李小霞
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融德育课程  保舌尖安全——榆林市第六中学“良心灶·放心餐”德育课程实践

创建于11-07 阅读424

把每一段温情的时光

   衍化成一行行温暖的字符

把每一个鲜亮的日子

   铺展成一串串成长的足迹

把每一帧彩色的

  记忆定格成一个个 温馨的瞬间

   听,笔尖流淌的声音

    和着拔节生长的声响

    奏响教育的天籁之音

     著名教育学家陶行知指出:“全部的课程包括全部的生活,一切课程都是生活,一切生活都是课程”。学生的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分,为进一步提高学校食堂膳食质量和服务水平,切实保障学生在校饮食安全,我校多措并举筑牢校园食品安全防线,为广大师生的饮食安全保驾护航。

文明就餐显素养

      我校把学生的就餐管理纳入学校德育课程体系之中,设计了德育课程,培养孩子们养成良好的就餐习惯,让学生明白餐桌文明就是就餐时一个个小细节、小动作,尤其是执行”光盘行动“,让学生懂得节约粮食,珍惜粮食的来之不易,同时让每个学生了解食品卫生安全的重要性,对“食育”知其然而知其所以然,在知识上、意识上提升学生的健康素养。

师生同餐同质

     在我校餐厅里,教师就餐区域就设置在学生就餐区域旁边,同一所餐厅里,师生共享相同的饭菜、共享同等优质的食材,筑起学校食品安全第一道坚实的健康防线。

常态化隐患排查

      学校落实常态化安全隐患排查,对学校餐厅食材采购、食材质量、食品原辅材料储存管理、粗加工、食品切配、烹饪加工、分餐配送、食品留样、清洗消毒等各岗位职责进行了严格要求。为规范学校食堂食品安全管理工作,校领导、安保、后勤及区域负责人每日对餐厅卫生环境及食材品质进行常态化隐患排查,保障师生餐饮食品安全。

     另外采购的食材由上灶学生的家长每天两位轮流监督数量、质量和价格。食品安全总监每天也对食材采购、储存、加工、配餐及食材的索票索证、生产日期等进行查验。

      严格落实领导陪餐制度

      我校严格落实《榆林市第六中学学校领导陪餐制度》,为保障学生用餐营养,确保学生就餐安全,陪餐领导由学校校级领导组成,按照陪餐值班表每日进行陪餐,并负责对饭菜的口味、质量等进行认真评价,对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,每餐做好陪餐记录,征求就餐学生的意见建议,及时发现和处理食堂管理中存在的问题。

积极实行家长陪餐制度

      学生食品安全是学校安全工作的重点,也是家长们最关注的问题。食安则心安,为了让家长朋友更加深入了解学校的膳食营养管理工作,提高学校食品安全透明度。在目前已有的校级领导、班主任教师陪餐的基础上,学校积极推行家长陪餐制度,以班级为单位,随时邀请家长代表来到学校参与陪餐活动,截至目前,本学期以来已先后有30名家长到校参与陪餐,且活动仍在持续中。

聆听家长代表的意见反馈

     为了更好的提升同学们的就餐体验感、促进学校相关部门与学生们的沟通和联系,共同为校园美好“食光”保驾护航。在开展学生营养餐满意度问卷调查的基础上,学校德育处积极组织七、八、九年级家长代表召开座谈会,结合学生对饭菜质量、加餐质量、口味喜好、卫生安全等方面提出的意见和建议,要求餐厅管理人员进行优化,加强营养膳食管理,给全体师生提供优质舒心的就餐环境。

      预防为主,生命至上。今后,我校将继续加强学校食堂安全监管工作,严防严控校园食品安全风险,也欢迎各位家长到校参与陪餐活动,家、校、社共同守护孩子们“舌尖上的安全”。

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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