昭觉县幼儿园
营养美味食谱
（11月11日——11月15日）
每一餐秉持“全面、均衡、营养”的原则
根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜
结合幼儿年龄特点
合理调配食物结构
科学配比，营养搭配，制定食谱
坚持为幼儿提供营养均衡的膳食
保证幼儿每日获得所需营养元素
确保幼儿健康快乐成长
让我一同领略昭幼每周食谱
感受那满满的关爱与美味
星期一食谱（11月11日）
早点
牛奶🥛、煮乌洋芋🥔
午餐
碎肉鸡哈豆花🍲、甜椒南瓜丝🧅、大米饭🍚
午点
苹果🍎、香蕉🍌
晚餐
农家蒸香碗的🥧、青椒炒茄丁🥘、大米饭🍚
营养·100%
茄子营养成分
茄子中含有维生素E，每100克中约含0.2毫克，具有抗氧化作用，可保护细胞膜免受自由基损伤。维生素P的含量也较为丰富，每100克茄子中含750毫克，能增强人体细胞间的黏着力，维持血管弹性。
含有钾元素，每100克茄子中钾含量约142毫克，有助于维持正常的心跳和血压。每100克茄子中膳食纤维含量约1.3克，可促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。含有多种酚类化合物，如绿原酸等，具有抗氧化、抗炎和抗菌等功效。 还含有少量的黄酮类化合物，如芦丁，具有抗氧化、保护心血管等作用。
豆芽营养成分
富含维生素C，每100克豆芽中维生素C含量约为10-30毫克，可增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
含有一定量的维生素B族，如维生素B2、B6等，对维持皮肤和黏膜健康、促进新陈代谢有重要作用。
豆芽中钙含量较高，每100克约含100毫克左右，有助于骨骼和牙齿的发育。每100克豆芽中膳食纤维含量约为1-2克，能促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇。豆芽的蛋白质含量丰富，每100克约含2-3克，且氨基酸组成较为合理，易于人体吸收。
星期二食谱（11月12日）
早点
牛奶🥛、蒸紫薯🍠
午餐
绍子嫩蛋🥚、酸菜烧凉粉🍲、青菜汤🥣、大米饭🍚
午点
阳光玫瑰🍇、圣女果🍅
晚餐
萝卜炖排骨🍲、姜汁菠菜🥗、大米饭🍚
营养·100%
紫薯营养成分
紫薯中碳水化合物含量较高，每100克约含20-30克，可为人体提供能量。每100克紫薯中膳食纤维含量约为1-2克，可促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，控制血糖上升速度。富含维生素A，每100克紫薯中视黄醇当量约为125微克，有助于保护视力，维持皮肤黏膜健康。钾含量丰富，每100克紫薯中钾含量约为300毫克，有助于维持正常的心跳和血压。紫薯中含有大量的花青素，这是一种天然的抗氧化剂，具有清除自由基、预防心血管疾病、保护肝脏、抗癌等多种保健功能。
菠菜营养成分
维生素：富含维生素 A、维生素 C、维生素 K、维生素 E 以及多种 B 族维生素。维生素 A 对眼睛健康有益；维生素 C 可增强免疫力；维生素 K 对骨骼健康很重要。
矿物质：含有铁、钙、镁、钾等。其中，铁元素有助于预防缺铁性贫血；钙对骨骼发育和维持骨骼强度至关重要。
星期三食谱（11月13日）
早点
牛奶🥛、蒸小馒头的🥯
午餐
红椒豇豆烩肉🥘、红烧魔芋🍲、番茄莲白汤🥣、大米饭🍚
午点
哈密瓜🍈、桔子🍊
晚餐
咸烧白🥘、炝炒瓢儿白🥗、紫菜蛋花汤🥣、大米饭🍚
营养·100%
番茄营养成分
维生素：富含维生素 C、维生素 E、维生素 K 和多种 B 族维生素。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力；维生素 E 有助于保护细胞免受氧化损伤。
矿物质：含有钾、镁、磷等矿物质。钾有助于维持正常的心脏功能和血压水平。
番茄红素：这是番茄中一种重要的抗氧化剂，具有很强的抗氧化能力，有助于预防癌症、心血管疾病等。
有机酸：如柠檬酸、苹果酸等，赋予番茄独特的酸味，有助于促进消化。
豇豆营养成分
豇豆中蛋白质含量较为丰富，每100克豇豆中蛋白质含量约2.7-2.9克，且含有人体必需的多种氨基酸，易于人体消化吸收，能为人体提供优质的植物蛋白。每100克豇豆中碳水化合物含量约5.8-6.7克，是能量的重要来源之一，可为人体日常活动提供必要的能量支持。
星期四食谱（11月14日）
早点
牛奶🥛、蒸玉米🌽
午餐
肉香四溢粉条🍜、青红椒溜冬瓜🍲、黄瓜肝片汤🥣、大米饭
午点
火龙果🌷、柚子🍀
晚餐
花生莲藕炖猪脚🍲、油渣莲白🥗、大米饭🍚
营养·100%
冬瓜营养成分
富含维生素C，每100克冬瓜中维生素C含量约为16毫克，可增强免疫力，促进胶原蛋白合成。含有一定量的维生素B族，如维生素B1、B2等，有助于维持身体的正常新陈代谢。钾含量较为丰富，每100克冬瓜中钾含量约为78毫克，有助于维持正常的心跳和血压。每100克冬瓜中膳食纤维含量约为0.9克，可促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇。
冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥。还含有葫芦巴碱等成分，具有一定的保健作用，可促进新陈代谢，对人体健康有益。
花生营养成分
花生中的蛋白质含量较高，每100克花生中蛋白质含量约24-36克，含有人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸和谷氨酸含量较高，其营养价值可与动物性蛋白质相媲美。每100克花生中脂肪含量约44-45克，以不饱和脂肪酸为主，如油酸、亚油酸等，这些不饱和脂肪酸对心血管健康有益，能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。
星期五食谱（11月15日）
早点
牛奶🥛、蒸鸡蛋🥚
午餐
木须肉🥘、白灼生菜🥗、酸菜洋芋汤🥣、大米饭🍚
午点
橙子🍊、香梨🍐
晚餐
香猪肉四喜捞饭🍛
营养·100%
木耳营养成分
木耳中的蛋白质含量较高，每100克木耳中蛋白质含量约为10.6克，且含有人体必需的多种氨基酸，其中赖氨酸和亮氨酸含量尤其丰富，其营养价值可与肉类相媲美，是一种优质的植物蛋白来源。每100克木耳中碳水化合物含量约为65.6克，主要为膳食纤维、甘露聚糖、木糖等，其中膳食纤维含量较高，每100克木耳中膳食纤维含量约为29.9克，可促进肠道蠕动，预防便秘。
青豆米营养成分
豆米的蛋白质含量较高，每100克中约含34-36克，且含有人体必需的多种氨基酸，尤其富含赖氨酸，属于优质植物蛋白，能为人体提供丰富的营养，增强机体免疫力。每100克青豆米中脂肪含量约为16-20克，其中以不饱和脂肪酸为主，如亚麻酸、亚油酸等，对心血管健康有益，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。
本周营养分析
上周美食回顾
温馨提示
因市场供应情况，食材中的个别菜品可能临时有所调整，望能见谅！
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审核：王清
编辑：罗莹