故事缘起
在大自然的怀抱中，每一片叶子、每一株植物都蕴含着生命的奥秘与自然的智慧。在我们幼儿园附近，有一片郁郁葱葱的水芹基地，那里不仅是水芹茁壮成长的乐园，更是孩子们探索自然、亲近生命的宝贵课堂。
我们深知，游戏是幼儿的天性，也是他们认识世界、探索未知的重要方式。因此，我们特别设计了这门以“水芹”为主题的课程，旨在通过一系列丰富有趣的实践活动，引领孩子们走进自然，感受生命的律动，激发他们对大自然的热爱与好奇心。
初见水芹，感受绿意
当小朋友们踏进基地的那一刻，他们被眼前的一片翠绿深深吸引。水芹的叶子在微风中轻轻摇曳，仿佛在向他们招手致意。小朋友们兴奋地指着水芹，兴奋地讨论着它们的形状、颜色和大小。在老师的引导下，他们小心翼翼地触摸着水芹的叶子，感受着大自然的柔软与温暖。
了解种植，体验劳动
小朋友们参观了水芹的种植区域。他们了解到，水芹的生长需要充足的阳光、水分和肥料，而基地的工作人员每天都要细心地照料它们。小朋友们还亲自体验了劳动过程，虽然动作略显笨拙，但他们的脸上洋溢着满足与自豪的笑容。
水芹大调查
自从孩子们对水芹产生浓厚的兴趣后，孩子们和爸爸妈妈一起对水芹展开了调查，收集资料，比如：水芹长什么样？水芹长在哪里？等等，爸爸妈妈通过调查表的形式给孩子做了科普。
我们的思考：
探究水芹的生长，能给孩子们带来怎样的学习和收获呢？接下来， 调查过程中，孩子们会提出各种问题，如“水芹为什么长在水里？”“水芹能不能种在土里呢？”“水芹的叶子为什么是这样的？”等。这些问题不仅激发了他们的好奇心，也促使他们主动去寻找答案，培养了自主学习的能力。
种植日记
为了解答水芹是水培还是土培问题，我们决定进行一次实践探索。首先，我们制定了详细的计划。然后，我们与孩子们一起准备了所需的物品，如透明容器、土壤、水芹根茎等。
1.土培
土培水芹，水芹在自然角安家落户了，刚开始的几天，看水芹是孩子们每日必修的科目，自然角的水芹也在此成为孩子们每天关注的焦点，交流的话题也不时出现。为了使孩子们都能与水芹近距离接触，我们为孩子们安排了照顾任务。
2.水培
水培芹菜开始吧，首先，我们把芹菜放入容器中，接入少许水
3.日常照顾与观察
“老师，我们还可以比比谁的水芹长得高。”小朋友们围着水芹观察，学习用小手、不同的尺子、纸条进行测量。
经过一段时间的照顾，小朋友用不同的尺子比一比土培水芹长的高还是水培水芹长的高。”小朋友们围着水芹观察，进行测量水芹的高度。
“经过一段时间的观察与比较，我们发现水培与土培的水芹各有优势。水培水芹生长迅速，根系清晰；而土培水芹则更加健壮，叶片茂盛。
我们的思考：
在种植活动中，我们不断为孩子提供支持，并通过日常调查表，让家长了解班级课程。一段时间下来，孩子们通过翻种、观察、照顾、学会了记录和分享，建构了关于水芹的具体经验。
水芹对我们身体的好处
水芹，这种看似简单却充满生命力的蔬菜，在小朋友的画笔下变得栩栩如生。他们不仅用丰富的色彩和线条勾勒出水芹的形态，更在画作中融入了对水芹的喜爱与赞美。而这些画作背后，隐藏着水芹对我们身体的种种好处。
水芹的美食
水芹，我们从多种维度了解、寻找、发现、品尝水芹以外，还将水芹运用到教学活动中，开展了一次水芹的美食，孩子们又好奇又兴奋，画画的积极性更高了。
我们的思考：
在观赏了小朋友们创作的水芹炒粉丝绘画后，我们不禁陷入了深深的思考。这些画作不仅仅是孩子们对美食的直观表达，更是他们内心世界的真实写照。
师幼采摘，共享欢乐
水芹已经长大了，小朋友们和老师一起走进水芹田，挑选着最鲜嫩的水芹。他们一边采摘，一边聊天，享受着师幼间的温馨时光
品尝水芹
在小朋友们欢快地采摘完新鲜的水芹之后，我们迎来了一次特别的烹饪活动——制作水芹炒粉丝。这次活动不仅让小朋友们体验了从田间到餐桌的全过程，还让他们学会了简单的烹饪技巧，享受了美食带来的乐趣。
1.清洗水芹
小朋友们将采摘回来的水芹认真清洗，去掉泥土和杂质，感受着水芹的清新与脆嫩。
2.切配食材
在老师的帮助下，小朋友们将水芹切成小段，同时准备好蒜等调料。
3.准备粉丝
提前将粉丝泡软，以便后续烹饪。
4.烹饪过程
热锅凉油：老师示范了如何正确控制火候，并在锅中倒入适量的油。
爆香调料：油热后，放入蒜爆香，小朋友们在座位上观察着锅中的变化。
下水芹翻炒：将切好的水芹倒入锅中，小朋友们拿起铲子，在老师的指导下轻轻翻炒，感受着食材在锅中的变化。
加入粉丝调味：待水芹炒至变色后，将泡软的粉丝加入锅中，同时放入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀
5.品尝成果
大家围坐在一起，品尝水芹炒粉丝。小朋友们纷纷表示，这道菜既美味又健康
通过动手制作水芹美食，孩子们将亲身体验到从田间到餐桌的奇妙变化，感受食材的魅力和烹饪的乐趣。
结束
在种植环节，孩子们亲手将一颗颗水芹根茎种在土壤和水芹时，他们满怀期待地浇水、施肥，用心呵护着这些小小的生命。随着时间的推移，水芹逐渐生根发芽，茁壮成长，孩子们也在这个过程中学会了耐心与责任感。
当水芹终于迎来丰收的季节，我们组织了一次外出采摘活动。孩子们兴奋地穿梭在绿意盎然的田间。他们的小手虽然稚嫩，但摘下的水芹却格外新鲜。
更在过程中体会到了劳动的但孩子们所收获的知识、技能和情感体验却将伴随他们一生。我们期待在未来的日子里，孩子们能够继续怀揣着对自然的好奇和对生活的热爱，勇敢地探索未知的世界。