“食”刻警惕，以“练”筑防——西安市莲湖区远东保育院突发食源性疾病应急演练活动

食品安全是幼儿园的重要工作之一。为提升全园师幼食品安全意识，时刻警惕食源性疾病的发生，有效提高应对突发事件的紧急处理能力，我园开展了“食”刻警惕，以“练”筑防 ——突发食源性疾病应急处置演练活动。

演练前，保健班长围绕食源性疾病的预防与控制方法、应急处置及案例分析等内容进行讲解。明确责任，细化分工，带领各位老师熟悉流程，确保演练效果。

模拟事件发生在11月5日10点半左右，户外活动时，大三班有3名幼儿陆续出现呕吐、腹痛、头晕、头痛、全身乏力等症状。

班级老师第一时间做好个人防护佩戴口罩，立即撤离患病幼儿至隔离室，并将患儿呕吐物进行覆盖，用隔离带围挡隔离。

电话上报保健医生，并撤离其余幼儿，排查幼儿身体情况。

保健医生立即对现场情况进行预判，电话上报院级领导，第一时间对身体不适幼儿进行进一步观察救助。

启动《西安市莲湖区远东保育院食源性疾病处置应急预案》，通过监控、广播、微信、电话等方式排查幼儿健康状况。

完成疏散幼儿工作后，班级老师首先做好个人防护，随后在保健医生的指导下，严格按照呕吐物处理标准流程，对呕吐物进行消毒处理、覆盖隔离进行彻底的清洁。

对教室内的桌椅、教玩具以及地面等区域进行了全面的终末消毒，以确保环境的卫生与安全。

食品安全管理员则立即前往伙房，通知炊事人员全面停工并立即查看收集当天的食材进货查验等资料，同时将当天餐食及餐具容器、工具及留样柜封存。禁止一切无关人员进出食堂，等候上级部门现场调查检测。

应急处置小组收集相关信息并如实向上级教育行政部门、卫生监督机构进行情况汇报说明。

此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉突发食源性疾病的应急处置流程和个人职责，还提高了应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次‍‍‍‍‍‍‍演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。