美食的时光之旅总是令人陶醉，在幼儿园的每一周都是一次味蕾的奇幻冒险。第十周的美食画卷已经展开，那一道道为小朋友们精心准备的可爱菜肴、小巧的点心，宛如璀璨的明珠，镶嵌在孩子们的童真记忆深处。它们带着独特的香气、丰富又安全的口感，在小舌尖上欢快地舞动，为小朋友们带来了无数欢乐满足的瞬间。现在，就让我们一同回顾那些舌尖上的美好瞬间，再次感受幼儿园美食的奇妙魅力。
第十周带量食谱回顾
周一美食瞬间
早餐&早点
羊肉粉：羊肉富含蛋白质、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等矿物质，能为孩子提供充足能量，助力身体发育。米粉是碳水化合物的来源，可维持孩子上午活动所需的能量。
沙糖橘：富含维生素 C、纤维素、类胡萝卜素等营养成分。维生素 C 可增强免疫力，有助于铁的吸收；纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化。
伊利纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 等。钙是骨骼和牙齿发育的关键元素，优质蛋白质有助于孩子身体组织的构建和修复，对孩子的生长发育十分重要。
中餐
白米饭是碳水化合物的主要来源，能为孩子们提供充足的能量。
韭菜炒豆干中，韭菜含有丰富的维生素 C、维生素 B1、B2、胡萝卜素、纤维素等，有助于促进肠道蠕动；豆干富含植物蛋白，可以补充身体所需的蛋白质。
黄瓜炒鱿鱼里，黄瓜富含水分、维生素和膳食纤维，清爽可口，鱿鱼则是优质蛋白质的良好来源。
薏米山药炖鹅汤中，薏米有祛湿的作用，山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾益胃，鹅肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸等，这道汤营养丰富又美味，能为孩子们补充多种营养，助力成长。
午点
香菇瘦肉包：面粉为碳水化合物，能提供能量。香菇富含多种维生素（如维生素B族）、矿物质（如钾、钙等）和香菇多糖等成分，可提高免疫力。瘦肉是优质蛋白质的来源，有助于孩子肌肉和身体组织的生长发育。
山花纯牛奶：含有优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等。钙能促进骨骼和牙齿发育，优质蛋白质有助于增强体质。
哈密瓜：富含维生素C、类胡萝卜素、钾等营养元素。维生素C可增强免疫力，类胡萝卜素对眼睛健康有益，钾有助于维持正常的心脏和肌肉功能，为孩子带来丰富营养和清甜滋味。
周二美食瞬间
早餐&早点
烧麦：其外皮是碳水化合物，能提供能量。内馅通常有糯米、肉等，糯米可增强饱腹感，肉则是优质蛋白质来源，有助于孩子身体的生长与修复。
青菜豆腐汤：青菜富含维生素（如维生素 C、维生素 K 等）、矿物质（如钙、铁等）和膳食纤维，对促进肠道蠕动和补充营养有益；豆腐含有丰富的植物蛋白，能满足孩子对蛋白质的部分需求。
鲜桂圆：含有葡萄糖、蔗糖等能快速补充能量，还富含维生素 C、维生素 K 和钾等营养元素，对孩子身体有好处。
伊利纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 等，对于孩子骨骼发育和身体各器官的正常生长意义重大。
中餐
紫米饭：富含碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能为孩子们提供充足的能量，维持身体正常运转。
莲藕蒸肉饼：莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能增进食欲、促进消化；肉饼是优质蛋白质的重要来源，有利于孩子的肌肉发育和免疫力提升。
番茄花菜：番茄富含维生素 C、维生素 E、番茄红素等抗氧化物质，有助于增强孩子的抵抗力；花菜含有维生素 C、维生素 K 和萝卜硫素等，对孩子的生长发育有益。
南瓜汤：南瓜富含胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维等，胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，对孩子的视力发育和免疫功能有积极作用，膳食纤维可促进肠道健康。
午点
红糖芝麻发糕：主要成分是面粉，能提供碳水化合物，是能量来源。红糖含有铁等矿物质和多种微量元素，芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙等，对孩子大脑和骨骼发育有益。
山花纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等，有助于孩子骨骼和牙齿的生长。
火龙果：富含维生素C、膳食纤维和大量的水分，维生素C能增强免疫力，膳食纤维可促进肠道蠕动，保持肠道健康。
周三美食瞬间
早餐&早点
豌豆肉沫粉：米粉是碳水化合物的优质来源，能为孩子提供能量。豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素A等多种营养成分，对孩子的视力和消化功能有益。肉沫含有优质蛋白质、铁等，有助于孩子身体发育和预防缺铁性贫血。
无籽红提：含有葡萄糖、果糖、维生素C、维生素K、钾等营养元素，能为孩子补充能量和营养，维生素C可增强免疫力，钾对维持心脏正常功能有帮助。
伊利纯牛奶：富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等，对于孩子骨骼和牙齿的生长发育起着关键作用。
中餐
土豆饭
- 碳水化合物：土豆和米饭是碳水化合物的主要来源。碳水化合物能为身体提供能量，维持身体机能和日常活动。
- 维生素：土豆含有维生素C、维生素B6等。维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力；维生素B6有助于人体正常代谢。
- 矿物质：土豆还富含钾等矿物质，钾对维持心脏正常功能和血压稳定很重要。
山药西兰花炒肉末
- 蛋白质：肉末提供优质蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。
- 膳食纤维：山药和西兰花含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
- 维生素：西兰花是维生素的宝库，富含维生素C、维生素K和叶酸。维生素K对血液凝固很重要，叶酸对孕妇尤其重要，有助于胎儿的神经管发育。山药含有维生素B族等，对维持神经系统正常功能有帮助。
香菇菜心炒鸡肉
- 蛋白质：鸡肉是高蛋白食物，含有人体必需的各种氨基酸。
- 维生素：香菇含有丰富的维生素D，有助于钙的吸收；菜心含有维生素C、维生素A等多种维生素，维生素A对视力健康有益。
- 矿物质：香菇还含有多种矿物质，如锌、铁等，锌能增强免疫力，铁有助于预防缺铁性贫血。
萝卜丝蛤蜊汤
- 蛋白质：蛤蜊是优质蛋白质的来源，而且脂肪含量低。
- 维生素：萝卜含有维生素C，蛤蜊含有维生素B12，维生素B12对神经系统和红细胞的形成很重要。
- 矿物质：萝卜富含钙、磷等矿物质，蛤蜊含有丰富的铁、镁等矿物质，这些成分对骨骼健康等多种生理功能有重要作用。
午点
煮水果玉米
- 碳水化合物：玉米是碳水化合物的优质来源，能提供能量，使人产生饱腹感，维持身体的正常代谢活动。
- 膳食纤维：含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘发生的概率，还能调节肠道菌群平衡。
- 维生素：富含维生素A、维生素E和B族维生素，像维生素A对眼睛健康有益，维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。
- 矿物质：含有丰富的矿物质，如钾、镁等。钾元素对维持心脏的正常功能和血压稳定有重要作用，镁参与人体多种生理活动，包括能量代谢和神经肌肉功能调节。
山花纯牛奶
- 蛋白质：牛奶是优质蛋白质的良好来源，含有人体必需的各种氨基酸，这些蛋白质有助于身体的生长发育和组织修复。
- 钙：富含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼的强度和密度至关重要，同时在肌肉收缩、神经传导等生理过程中也发挥关键作用。
- 维生素：含有维生素A、维生素D、维生素B2等。维生素D能促进钙的吸收，维生素B2参与人体的能量代谢。
秋月梨
- 碳水化合物：主要成分是碳水化合物，能快速补充能量。
- 维生素：含有维生素C，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。
- 矿物质：含有钾等矿物质，有助于维持心脏和肌肉的正常功能。
- 水分：梨的水分含量高，能帮助人体补充水分，起到润喉、解渴的作用。
周四美食瞬间
早餐&早点
菠菜猪肝粥
- 蛋白质：猪肝是优质蛋白质的良好来源，其含有的蛋白质含有人体必需的氨基酸，有助于身体组织的修复和生长，如肌肉的修复和血细胞的生成。
- 维生素：菠菜富含维生素A、维生素C、维生素K和叶酸。维生素A对视力很重要，能预防夜盲症；维生素C有抗氧化作用，增强免疫力；维生素K在血液凝固过程中有重要作用；叶酸对孕妇尤其重要，有助于胎儿神经管的发育。猪肝含有丰富的维生素A、维生素B2等，维生素B2参与身体的能量代谢。
- 矿物质：菠菜含有铁、钙、镁等矿物质。铁是制造血红蛋白的关键原料，有助于预防缺铁性贫血；钙是骨骼和牙齿的重要成分。猪肝也是铁和锌的良好来源，锌对人体的免疫系统、伤口愈合等多种生理功能有帮助。
- 碳水化合物：粥中的大米能提供碳水化合物，是身体能量的主要来源之一，能维持一上午的基本活动能量需求。
煮鹌鹑蛋
- 蛋白质：鹌鹑蛋的蛋白质含量高，质量好，和鸡蛋类似，能满足人体对蛋白质的部分需求，对生长发育和维持身体正常代谢有重要意义。
- 维生素：含有维生素A、维生素B族（如B2、B12）、维生素D等。这些维生素有助于维持视力、促进神经系统健康、调节钙磷代谢等。
- 矿物质：有丰富的铁、磷、钙等矿物质。铁有助于预防缺铁性贫血，磷和钙是骨骼和牙齿的重要组成成分。
伊利纯牛奶
- 蛋白质：牛奶是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，能被人体很好地吸收利用，对于构建和修复人体组织非常重要。
- 钙：钙含量丰富，钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，同时也在肌肉收缩、神经传导等过程中发挥重要作用，有助于预防骨质疏松症。
- 维生素：含有维生素A、维生素B2、维生素D等。维生素A对眼睛健康有益，维生素B2参与能量代谢，维生素D能够促进钙的吸收。
香蕉
- 碳水化合物：香蕉富含碳水化合物，主要是糖类，如葡萄糖、果糖和蔗糖，能快速提供能量，让人在早餐后感觉精力充沛。
- 维生素：含有维生素C、维生素B6等。维生素C有抗氧化功能，维生素B6对于大脑发育和正常的神经系统功能有帮助。
- 矿物质：是钾的良好来源，钾对维持心脏正常功能和血压稳定十分重要，同时还能调节体内的水分平衡。
中餐
1. 白米饭
- 主要成分是碳水化合物，是身体能量的重要来源。碳水化合物进入人体后会被分解为葡萄糖，为大脑和身体的活动提供动力。
- 含有一定量的蛋白质，不过其氨基酸组成不是非常全面。
- 也有少量的维生素B族，如硫胺素、核黄素等，它们在身体的新陈代谢中发挥着重要作用。
2. 包菜炒粉丝
- 包菜：富含维生素C、维生素K、叶酸等。维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成；维生素K对血液凝固和骨骼健康很重要；叶酸在细胞分裂和DNA合成过程中不可缺少。同时，包菜还含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
- 粉丝：主要成分是淀粉，能提供能量。它基本不含蛋白质和脂肪，但经过烹饪后可以吸收包菜和调料的味道，让菜品更美味。
3. 糖醋里脊
- 里脊富含优质蛋白质，是人体构建肌肉、修复组织等所必需的营养成分。蛋白质在人体中消化吸收后会分解为氨基酸，用于各种生理功能。
- 由于是糖醋口味，在烹饪过程中会添加糖和醋。糖可以提供额外的能量，但过量摄入可能导致血糖波动；醋有助于消化，并且能使里脊肉口感更加鲜嫩。不过，这道菜通常会经过油炸，含有较多的油脂，热量相对较高。
4. 三鲜汤（豆腐、白菜、海虾、金针菇）
- 豆腐：是植物性蛋白质的良好来源，其含有的大豆蛋白为优质蛋白。还含有钙、铁等矿物质，钙对骨骼和牙齿健康有益，铁参与血红蛋白的合成。
- 白菜：含有丰富的维生素C、胡萝卜素等维生素，以及钙、钾等矿物质，水分含量也比较高。维生素C有抗氧化作用，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有助于保护视力。
- 海虾：富含优质蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成比较合理。还含有丰富的矿物质，如钙、镁、锌等，尤其是钙的含量较高，对维持骨骼强度很重要；锌对于人体的免疫系统、生长发育等有诸多益处。
- 金针菇：含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素（如维生素B族）和矿物质（如钾）。膳食纤维可增加饱腹感，帮助肠道健康；维生素B族参与人体的能量代谢等生理过程。
午点
1. 葱油花卷
- 主要成分是面粉，面粉富含碳水化合物，是能量的良好来源。碳水化合物可以快速补充身体在午餐后活动所消耗的能量。
- 制作过程中加入的油脂（葱油）能够提供一定的脂肪，增加食物的香味，同时脂肪也有助于脂溶性维生素的吸收。此外，面粉中含有一定量的植物蛋白，虽然其氨基酸组成不如动物蛋白全面，但也为人体补充了蛋白质。
2. 苹果
- 是维生素和矿物质的优质来源。苹果富含维生素C，这种维生素具有抗氧化作用，能帮助身体抵抗自由基的伤害，还可以促进胶原蛋白的合成。
- 含有钾等矿物质，钾对于维持心脏正常功能和血压稳定很重要。同时，苹果中的果胶是一种膳食纤维，它可以增加饱腹感，调节肠道功能，促进肠道内有益菌的生长，帮助消化和排便。
3. 山花纯牛奶
- 是优质蛋白质的重要来源，牛奶中的蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，且消化率高。这种蛋白质有助于肌肉的修复和生长。
- 富含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼的强度和密度至关重要，尤其是对于儿童和老年人等易发生骨质疏松的人群。同时，牛奶还含有维生素A、维生素B₂等营养成分，维生素A对视力有益，维生素B₂参与体内能量代谢等多种生理过程。
这三种午点搭配较为合理，碳水化合物（葱油花卷）、维生素和膳食纤维（苹果）、蛋白质和钙（山花纯牛奶）相互补充，能够在午餐和晚餐之间为身体提供比较均衡的营养。
周五美食瞬间
早餐&早点
1. 丝瓜肉末面
- 面条：作为主食，主要提供碳水化合物。碳水化合物是人体最主要的能量来源，能为一上午的活动提供充足动力。
- 丝瓜：含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B族等。维生素C有抗氧化、增强免疫力的作用；维生素B族有助于维持神经系统正常功能和促进新陈代谢。同时，丝瓜还含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。
- 肉末：是优质蛋白质的来源，能够帮助人体修复组织、构建肌肉。并且，肉末中含有铁、锌等矿物质，铁对于预防缺铁性贫血很重要，锌有助于增强人体免疫力。
2. 红心柚
- 富含维生素C，其含量比普通柚子更高，能有效抗氧化，帮助人体清除自由基，促进胶原蛋白的合成。同时含有类黄酮等抗氧化物质，对心血管健康有益。
- 含有大量的水分和膳食纤维，水分能补充身体所需，膳食纤维可以增加饱腹感，调节肠道功能，预防便秘。
3. 伊利纯牛奶
- 是蛋白质和钙的优质来源。牛奶中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，消化率高，有利于人体吸收利用，对儿童生长发育和成人维持肌肉质量很重要。
- 钙是牛奶的一大亮点，对于骨骼和牙齿的健康发育和维持起着关键作用。同时，牛奶还含有磷、维生素A、维生素B₂等其他营养成分，磷有助于钙的吸收利用，维生素A对视力发育和维持正常视力有帮助，维生素B₂参与人体能量代谢等过程。
这种早餐和早点的搭配比较合理，碳水化合物（面条）、蛋白质（肉末和牛奶）、维生素（丝瓜、红心柚、牛奶）和膳食纤维（丝瓜、红心柚）等营养成分相互补充，能够为人体提供全面的营养，开启活力满满的一天。
中餐
这顿中餐营养搭配比较均衡。
南瓜饭是碳水化合物的良好来源，可为身体提供能量。南瓜本身含有丰富的胡萝卜素、维生素C、果胶等营养成分，其中胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对视力和皮肤健康有益；果胶能促进肠道蠕动。
莴笋炒牛肉包含了蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是优质蛋白质的提供者，含有全部人体必需氨基酸，同时富含铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、预防缺铁性贫血。莴笋含有丰富的维生素（如维生素K、叶酸）和钾等矿物质，维生素K对骨骼健康很重要，钾能帮助维持正常的心脏功能和血压。
蒜苔炒肉末也有优质蛋白质（肉末），蒜苔含有大蒜素、纤维素、维生素C等。大蒜素具有抗菌消炎等潜在益处，纤维素可促进消化，维生素C有抗氧化作用。
佛手瓜豆米排骨汤食材多样。排骨富含蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原等，豆米主要是植物蛋白和碳水化合物的来源，佛手瓜是低热量高营养的蔬菜，含有丰富的水分、维生素（如维生素B族）和矿物质，这种汤品可以补充多种营养，增强饱腹感。
整体来看，这顿饭包含了主食、蛋白质丰富的肉类和豆类、多种蔬菜，提供了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的合理搭配。
午点
这组午点搭配也比较合理。
红豆馒头主要成分是碳水化合物，能快速补充能量。红豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素B族和铁、钾等矿物质。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；铁有助于预防缺铁性贫血，维生素B族参与身体的多种代谢过程。
菠萝蜜是热带水果，含有丰富的糖类、维生素C、维生素B族、钾等营养成分。维生素C有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；钾对维持心脏正常功能和血压稳定有帮助。
山花纯牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源。蛋白质有助于身体组织的修复和生长，钙是维持骨骼和牙齿健康必需的营养元素，同时牛奶还含有磷、维生素A、维生素D等营养物质，维生素D可以促进钙的吸收。
这样的午点组合，既有主食提供能量，又有水果补充维生素等营养，还有牛奶保证蛋白质和钙的摄入。
第十周的美食之旅到此就告一段落啦！这些美味的菜肴与点心，就像一个个温暖的音符，奏响在我们的舌尖，为我们带来了满满的幸福感和能量。让我们带着这些美好的味觉记忆，期待下一周的美食盛宴！
第十一周带量食谱
11月幼儿卫生保健温馨提示：
家长们，11月气温逐渐降低啦。要注意给孩子适时增减衣物，避免着凉或过热。日常多让孩子喝温水，保持呼吸道湿润哦。
饮食健康很关键，要为孩子提供多样化的食物。增加一些温热、易消化的食物，像南瓜粥、胡萝卜汤，既能温暖身体，又富含维生素和膳食纤维。多准备富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉，有助于孩子的生长发育。但要注意控制零食和甜食的摄入量，以防龋齿和肥胖。食物的烹饪方式尽量选择清蒸、水煮，减少油炸、油煎，这样更健康。
勤给孩子洗手，防止病从口入。家里要常通风，保持空气清新。如果带孩子外出，尽量选择人少、空气好的地方，减少接触病菌的机会。
预防接种对孩子的健康至关重要。疫苗可以刺激孩子的免疫系统产生抗体，有效预防多种严重的传染病。11月是流感等疾病的高发期，家长们要关注流感疫苗的接种信息，及时带孩子接种。同时，也要留意孩子的疫苗接种计划，确保其他疫苗按时接种，比如麻疹疫苗、水痘疫苗等。不要因为害怕疫苗反应而拒绝接种，大多数孩子接种后只有轻微反应，这是正常现象。
在传染病预防上，要注意预防流感、手足口病等。避免孩子接触患病人员，如周围有生病的小朋友，尽量减少接触。在流感高发期，可以让孩子在人员密集处佩戴儿童口罩。如果孩子出现发热、咳嗽、皮疹等症状，要及时就医哦，守护孩子健康。
图文文字编辑：沙井街分园保健室
编审：刘俊
二审：王琳
终审：郭崇静
