寺河山,地处灵宝东南崤山腹地,寺河山原本不毛之地,解放前还曾土匪四窜,自1950年代引植苹果以来,经过几十年的艰苦创业,山区面貌焕然一新。寺河山以其得天独厚的自然条件,盛产优质苹果,素有“亚洲第一高山果园”之美誉。寺河山区海拔800—1200米,土质肥沃,雨量充沛,日照充足,昼夜温差大,是苹果的最佳适生地。寺河山苹果以其色泽艳、味道美、腊质厚、硬度大、耐贮运、含糖量高等突出特色而饮誉海内外,红富士、新红星、金冠等苹果多次在全国果品鉴评会上获金奖。
寺河山原属东村乡和寺河乡分辖。东村乡始建于1991年,后于2005年并入寺河乡。从此寺河山与寺河乡从地理上讲基本等同。合并之后的寺河乡进一步挖掘寺河山独特优势,致力于把寺河山苹果做大做强。全乡乡面积155平方公里,辖寺河村、刘柏村、窝头村、上埝村、磨湾村、孟家河村、新村、火山关村、米河村、坡根村、南埝村、沟南村、姚园村、牛心村、朝阳村、阎村等16个行政村,人口8300。
停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”金秋十月,位于灵宝市寺河山的红叶谷,连绵起伏的山峰层林尽染,漫山遍野的红叶灿若云霞,绵延十余公里的山峦被各种色彩妆点,在蓝天白云的映衬下,如花似锦,如诗如画,呈现出令人心醉的秋色盛宴。