我们和“面粉”
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
课程脉络图
第一章
一“面”之缘
大大的馒头哪里来?白白的面粉做出来，白白的面粉哪里来?黄黄的小麦磨出来!面食是孩子们生活中比较常见的食物，有一半左右家庭都以面食为主，所以每一次吃面条，面包，馄饨时，孩子们都特别的喜欢，但是孩子们与他们的原材料—面粉的接触却很少，孩子们对它到底能够了解多少呢?在孩子们的讨论中,我们一场与面粉的“约会”开始了。
面粉的由来
面粉的原料是小麦，磨成面粉后可制作很多食物。最早种的是春小麦，到春秋时代开始种冬小麦。然后磨成粉，待发酵后，蒸制食用，称之为“酏食”。到汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地。
小麦变面粉的步骤图
1.收割
2.打麦
3.筛选
4.暴晒
5.研磨
面粉
第二章
扑“面”而来
寻找身边的美食
面粉身上有那么多秘密，我们一起来开启我们的探秘之旅吧!首先找一找我们身边的面粉，蛋糕店成了孩子们的首选，家里也有面粉做的食物!
早餐店的包子是面粉做的、蛋糕店的甜品也是面粉做的、超市的货架上堆满了面粉!
感受面粉
孩子们通过直接感知，知道了原来面粉的颜色是白色的，像雪一样，摸上去是光滑的、感觉又细又软的、吹吹很轻,闻起来有股淡淡的清香气味
面粉特点
面粉吃起来是没有味道的!面粉是白色的!面粉摸起来滑滑的!面粉是摸起来细细的!面粉闻起来有一股淡淡的清香!
面粉大挑战
第一次实验
我的水加多了， 面粉少了点， 黏在我的手上了，都没法搓成圆球。
第二次实验
这一次我面粉多加点 可还是不行好像水加的少了，面粉太干了，揉不起来。
第三次实验
孩子们有疑问:有什么办法更好的去揉面粉呢
小朋友：我们可以量一量放多少面粉和水才能揉成面团
老师：用什么量
小朋友：电子秤
认识电子秤
学着使用电子秤
第三章
制作面食
绘画
我想做的美食
经过小朋友们的商讨，最终决定制作鸡蛋饼，看看接下来我们和面粉会擦出什么样的火花吧
制作完成啦，开始品尝啦
第四章
面粉变变变
游戏“面粉影子”
白色的面粉与黑色的卡纸也能碰撞出艺术的火花~
面粉“画”
美工：面团小丑
健康：运动面粉
户外活动时，“大四班蛋糕店”突然一片混乱，什么情况呢，原来是蛋糕店的面粉用完啦，他们争着要去送面粉，那就一起运一运面粉吧
第五章
爱惜粮食在行动
小麦种植
为了深刻认识小麦，我们邀请孩子们来到植物角，在托盘中加水，将小麦种子浸泡，捞出，喷水，小麦种树好啦
光盘行动
课程总结
正如《3- 岁儿童发展指南》中所强调的：“幼儿对周围世界充满好奇和探究欲望，应充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题，”我们的活动正是基于这一理念，让孩子们通过亲身体验，感知面粉的奥秘．在“感知面粉”的环节中，孩子们通过触摸、闻味、观察等多种方式，直观地感受到了面粉的细腻、洁白和特有的香气，他们的脸上洋溢着兴奋和好奇，不时地提出各种问题，充分展现了孩子们未知道知事物的好奇心和探究欲望。