为规范和指导学校食品安全事件应急处理工作，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，切实保障学校师生身体健康与生命安全。八鱼小学于2024年11月4日中午开展了食品安全应急演练活动。
严格部署，明确职责
演练前，我校召开“食品安全应急处置演练”专题部署会议，详细解读食品安全应急演练方案，要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，再次熟悉应急处置流程，以便演练快速、准确。详细解读食品安全应急演练方案，并要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。
食品安全教育
首先请八鱼卫生院王医生为学生们开展了以“食品安全教育”为主题的知识讲座。
各班级开展了以“食品安全教育”为主题的知识讲座。
情景模拟，实操演练
五年级二班班主任郭子乔老师发现本班有两名名学生食用午饭后出现腹痛、呕吐、头晕等症状，疑似“食物中毒”。
班主任一边安抚学生，一边立即向学校后勤负责人汇报。
2.初步诊断，食物中毒
食堂工作人员、班主任立即赶到现场，观察、询问学生情况，对学生进行初步照顾、安抚同时拨打120电话，餐厅工作人员向值班领导说明现状。班主任与中毒学生家长联系，及时通报学生的病情和救治情况，安抚家长情绪。
3. 应急响应
慕校长接到报告后，迅速启动食品中毒应急预案，通知各相关人员进入应急状态。
迅速安排全校11个班主任逐班进行排查，避免恐慌。后勤人员封锁餐厅，保护现场，防止事态扩大。安排专人在学校门口等待救护车，引导医护人员迅速到达现场。
4.逐级上报
慕校长现场了解情况并在第一时间向上级教育部门和食品卫生监管部门汇报食品中毒事件的情况，包括中毒人数、症状、采取的措施等。
5. 调查处理
成立调查小组，对食品中毒事件进行调查；检查餐厅食物来源、加工过程、储存条件等，查找中毒原因；收集相关证据，如食物样本、学生呕吐物等，以备后续调查。
6. 善后工作
对中毒学生进行心理疏导，稳定学生情绪；对餐厅进行全面消毒，确保食品安全；总结演练经验，完善食品中毒应急预案。
通过本次演练，提高了我校应对食品安全事故的应急反应能力，完善了我校《食品卫生安全应急预案》，最大限度地减少食品安全事故造成的损失，有效保障师生安全健康，维护正常的教学秩序。
编辑：赵永奎
图片：各老师
审核：慕立苏