课程起源
秋天是一个收获的季节，大自然呈现出一片丰收的景象。在一次户外活动中，我们班小朋友发现幼儿园沙池里种的红薯，红薯藤越来越长，爬满了整个地面。孩子们走进枝繁叶茂的红薯地，便开始猜想红薯现在长成什么样子了呢？一场与红薯面对面的邂逅就开始了～
解“薯”密
通过老师的讲解，孩子们对红薯有了大致的了解，原来红薯大家族的成员可真不少呢，除了红薯，还有紫薯、白心薯等，它们都具有很高的营养价值。红薯还能做出我们喜欢吃的好多食物呢，薯干、薯片、薯泥面包、红薯粉条等等。我们还学会了一首关于红薯的儿歌呢：
《小红薯》
小红薯真淘气，
脑袋藏在泥土里，
胖胖身体红红衣，
煮着吃烤着吃，
香香甜甜真美味。
“薯”调查
在认识了红薯之后，我们开始了对红薯的大调查，让小朋友了解红薯的种类、生长在哪里、生长需要什么、可以做哪些美食以及挖红薯需要哪些工具。小朋友们回到家后在家长的帮助下完成了任务，这时的他们对于番薯的知识又增加了许多。
寻“薯”记
“薯”丰收
这是“薯”于劳动的味道，探索的味道，孩子们成长的味道。自己动手挖出来的不仅仅红薯，更是种收获的喜悦。
寻“薯”味
小朋友们最期待的美食环节开始了。首先从清洗红薯开始，然后上锅蒸红薯，到最后品尝甜甜的红薯。每一个步骤都完成的有模有样，吃着自己蒸的红薯更是格外的香甜。
探“薯”密
孩子们通过多感官的体验，结合前期对红薯的调查和实地挖红薯，对红薯有了基本认识。我们又深入了解了红薯的结构、种类、生长过程、历史。
水培红薯
我们尝试水培红薯，每天观察红薯的生长情况。在我们的照料下，红薯长出了茂盛的叶子和根须。
晒红薯片
红薯洗干净，动手切一切，经过晾晒干燥就能做成脆脆的红薯片了。
好玩的红薯
红薯塔
将棕色彩泥捏成若干方形，当作红薯，进行搭建。
①感知平面图形和立体图形之间的关系。
②尝试制作手工作品，将平面图形围合成立体图形。
③提升动手能力和精细动作。
红薯美工
通过学习幼儿对于番薯有了深刻的认识，小朋友们以绘画、黏土美工、包红薯的方式展现自己内心对于番薯的独特理解，不仅锻炼了自己的动手技能，还发挥了自己的创造力与想象力。
课程总结
在《“薯”与你》秋季主题活动中，孩子们通过一系列的番薯探究活动，不仅利用多种感官探索出番薯的许多秘密，体验了动手操作的乐趣，同时感受了合作的快乐和成功的喜悦。孩子们以自己的方式直接感知、实际操作、亲身体验获得真经验，也发现了番薯的趣味性。在整个活动中较好的体现了让孩子们在玩中学，边玩边思考的教育理念，番薯的课程虽然告一段落，但是孩子们对番薯的探索仍然在继续......🍠