俗话说冬吃萝卜夏吃姜。从中医的养生角度来看，冬季味重烦热，吃萝卜可以清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰等。但其实，萝卜一年四季均可以食用，尤其在冬季。
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课程缘起
萝卜也是冬季餐桌上常见的食物。但在小朋友的进餐中我们就发现：有很多孩子不吃萝卜。于是我们以此为契机，和孩子们一起探索萝卜。
萝卜大调查
与萝卜的美丽邂逅
我们请孩子们在生活中去找一找，看看在哪些地方可以找到萝卜。有的孩子在菜地里找到了萝卜，有的孩子在超市里找到了，还有的孩子在菜场里找到了。
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“识”萝卜
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孩子通过直接感知、亲身体验，认识了更多的萝卜。他们看一看、闻一闻、摸一摸，了解了常见萝卜的名称及外形特征 。
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我们还学习了绘本《大块头萝卜》，加深对萝卜的了解。
“探”萝卜
孩子们对萝卜的兴趣越来越浓，为了进一步了解萝卜，他们对常见萝卜的种类、生长季节进行了调查和表征。❗❗❗
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萝卜的生长过程
萝卜有这么多结构，它是怎样长大的呢？是先长茎还是先长叶呢？”孩子们你一言我一语的讨论着，通过不断地交流、讨论、互换经验，他们得出了结论原来小萝卜最开始是一颗小种子，慢慢的它长出了嫩绿的芽，萝卜叶子也会慢慢长大，等它成熟的时候就会从土里露出小脑袋。
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萝卜的种类
经过调查和收集各种资料他们发现原来萝卜有许多种如红萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜、心里美萝卜、青萝卜、甚至还有冰激凌萝卜呢。
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萝卜的营养价值
结合孩子们的日常生活经验，我们着重认识了胡萝卜和白萝卜。 原来萝卜含有丰富的维生素如维生素A，胡萝卜素，B族维生素，其中维生素C含量较高，达21微克，此外，白萝卜还含有多种植物化学物，如淀粉酶、芥子油、木质素等成分。所以吃萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
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“绘”萝卜
了解萝卜的特征后，我们一起画了《萝卜的头发》
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“玩”萝卜
洗萝卜
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切萝卜
制作萝卜丝饼
让每个宝贝都动手参与，帮助孩子学会做事，体验劳动快乐，这是比“只要学习好”更棒👍🏻的一件事情！
“品”萝卜
一起吃萝卜丝饼了。
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真香！
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真是太美味了！
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我们还一起吃了萝卜丝丸子汤😊
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美味又营养的萝卜炖牛肉😄
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“戏”萝卜
萝卜蹲游戏，既锻炼了幼儿的专注力和反应能力，又拓展了幼儿对萝卜能画、能吃、还能玩游戏的感知，支持了幼儿在萝卜主题探究中的深度和广度。
绘本推荐
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生活即教育，活动中孩子们通过找一找、说一说、做一做、尝一尝、画一画等方式加深了对萝卜认识，在玩中学，在兴趣中探索前进。从一开始不吃萝卜，到现在对萝卜美食的空盘，无不体现着：课程带着孩子们不仅仅是知识上的收获，更多的是生活中的改变。