11 月 4 日至11 月 7 日，为做好蒙古访华代表团入住酒店期间的食品安全保障工作，外滩市场监管所高度重视，根据上级安排全程驻点保障，精细监管，全力保障访华团用餐安全。
访华团入住用餐前，外滩所执法干部提前到达点位，对供餐单位的环境卫生、菜谱制定、原料采购、食品加工环节质量控制、从业人员健康状况以及餐饮具清洗消毒等方面进行各方面检查；同时与供餐单位负责人签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，压实食品安全主体责任。
保障期间，外滩所执法干部严格落实食品检测机制，对食品原材料进行现场快速检测，确保食材安全可控。检测项目包括瘦肉精检测、氢化物和重金属检测、蔬菜农残检测、甲醛检测等，检测结果均合格。同时备餐期间，执法干部对食品加工过程全流程监督，做好食品留样，加工场所保持干净整洁，确保食品安全监管无死角。
此次保障任务圆满完成，外滩所将继续全力以赴抓好各项监管工作，牢牢守住食品安全底线。