11月2日下午，城北社区迎来了一场别开生面的美食盛宴。一群充满热情的长者们齐聚一堂，共同备料、烹饪，制作出当地特色的鸡屎藤美食，并与邻里分享这一份美味与温情。此次活动不仅是一次味蕾的探索之旅，更是一次传统文化的传承。
鸡屎藤，学名“鸡矢藤”，是一种在南方地区常见的草本植物，因其独特的药用价值和食用价值而备受关注。在屯昌县，鸡屎藤不仅是药材，更是一种传统美食的原料。为了让更多居民了解并喜爱这种具有地方特色的食材，屯城镇人民政府联合屯昌县六一社会工作服务社特别策划了此次特色美食制作活动。
备料：精选原料，传承古法
鸡屎藤，这一在海南地区广受欢迎的食材，因其独特的口感和营养价值而备受青睐。长者们表示，为了制作这道美食，他们特意前往市场挑选了最新鲜的鸡屎藤叶，并搭配了糯米、生姜、红糖等传统配料，力求还原最地道的味道。
在备料过程中，长者们分工明确，有的负责清洗鸡屎藤叶，有的负责给生姜削皮，切成菱形薄片；有的则忙着将糯米浸泡、研磨成浆。大家一边忙碌，一边交流着各自的经验和心得，现场气氛十分热烈。
烹饪：古法技艺，匠心独运
随着备料工作的完成，开始进入烹饪环节。在烹饪过程中，长者们不时地查看火候和蒸煮情况，以确保每一道美食都能达到最佳口感。
首先他们以2：1的比例下入粘米粉和糯米粉，一边加入鸡屎藤汁一边揉搓，揉成面团。然后将面团搓成小长条，下入沸水，煮至鸡屎藤浮起；最后捞出姜片，下入红糖。随着蒸锅的蒸汽袅袅升起，一股独特的香味弥漫在空气中。长者们脸上洋溢着期待和喜悦，她们知道，这道鸡屎藤美食即将出锅啦，可为大家带来一份难忘的美食体验。
与邻里分享美食：传递温情，共享欢乐
经过几个小时的共同努力，一盘盘色香味俱全的鸡屎藤美食新鲜出炉。居民们围坐在一起，品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着满足的笑容。不少居民表示，通过这次活动，不仅学会了制作鸡屎藤美食，还对这种传统食材有了新的认识和喜爱。
参与活动的长者们也表示，这次活动不仅让他们重温了古法技艺，还让他们感受到了邻里之间的温情和欢乐。他们希望未来能有更多这样的活动，让社区居民们能够更加紧密地联系在一起，共同分享生活中的美好时光。