为积极弘扬劳动精神，增强学生的劳动意识，培养学生的劳动能力，2024年11月1日，2106班第二组的家长们给孩子们带来一节劳动烹饪课：包饺子。
可别小瞧这饺子，小小的饺子可藏着大大的学问呢！
饺子的“前世今生”
饺子是中国传统美食，有2000多年的历史。传说东汉末年瘟疫盛行，名医张仲景眼见灾民们饥寒交迫的惨状，便将羊肉和祛寒药材一起熬制后捞出切碎，用面皮包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟分给穷人们吃。人们吃后顿觉全身温暖，很多人耳朵的冻伤得到治愈。人们感怀张仲景的恩德，从此每逢冬至便模仿着做“娇耳”。据文献记载，饺子风靡于唐宋，在明朝成为约定俗成的除夕美食，在清代发展至鼎盛时期。古代饺子的名称多种多样，如：角儿、水点心、扁食等。而“饺”则是一个后起字，最早出现于宋朝。
如今，饺子已被人们赋予了更多寓意。比如，“更岁交子”中，“交”与“饺”谐音，以此代表团圆如意。种种妙趣横生的寓意，使饺子成为了寄托美好心愿，融洽骨肉之情的食物，也成为了中华民族文化的明信片。
为了让孩子们能更好地了解和饺子有关的学问，家长们带来了饺子皮、肉馅以及锅具。
制作过程
包馅也有讲究。
馅太多，皮容易破；馅太少，不够饱满。手巧的同学还尝试包花式饺子，孩子们创意与技艺齐飞，有的像小笼包，有的像麦穗，有的像元宝，也有把饺子馅挤漏，忙着打补丁的，大家忙得不亦乐乎。一盆盆馅料和一片片欢声笑语一起被包进了饱满的面皮中，变成了形态各异的饺子。
煮饺子
饺子下锅啦！
有的孩子放饺子下锅时，脸和身体离得远远的，生怕被开水溅到。家长们提醒孩子们：放入饺子时，可沿着锅壁轻放，这样就不会溅出水花了。
吃饺子
饺子在沸水中翻滚，不一会便香气四溢，孩子们迫不及待地将煮熟的饺子装入碗中，闻着香气，吹走热气，送入口中。
劳动的过程总是快乐的，包的是饺子，学的是本领；吃的是饺子，收获的是成长。家长们告诉孩子们：在学习、生活中，无论遇到什么事，都要多思考，寻找解决办法。
吃完饺子后家长们给孩子分享了美味的零食，孩子们吃的可开心了！大家都期待着下一次家长进课堂！
城北学校2106班
图文编辑：伍奕衡妈妈
审核/校办公室
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