食品卫生安全
食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为了构筑校园食品安全的坚强堡垒，保障在园儿童的饮食健康，提高后勤人员及班级教师对食品安全知识的认知，掌握紧急情况下的应急处理能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害。2024年11月1日上午，嵩明县大风车幼儿园组织开展了食品安全应急演练活动，旨在让各岗位人员熟知食品安全的工作要求及责任，防范校园食品安全事故发生。
01工作部署 明确职责
演练开始前，后勤副园长杜老师组织召开了“食品安全应急演练”专题部署会，明确演练目标、详细流程、职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位，确保食品安全应急演练活动有序开展。
02模拟场景 “实”战演练
疑似食物中毒
本次演练活动场景是大一班，幼儿在园吃了午餐后，三名幼儿出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的紧急情况，带班教师立即向保健医描述幼儿的不适症状。
报告园医 撤离幼儿
保健医迅速到达班级，给幼儿测体温、用手电筒检查幼儿的口腔和喉咙，询问幼儿不适的具体症状。
班级教师迅速组织其余幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。同时严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。
初步诊断 及时上报
保健医作出初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，即刻向园长汇报，说明现状。班主任与幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作，通知家长及时前往幼儿园将幼儿送至医院及时就医。园长将幼儿园疑似食物中毒情况第一时间上报给相关部门。
03启动预案 分工合作
后勤副园长通知全园各班级密切观察在园幼儿，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。幼儿园立即启动食物中毒应急预案，各部门迅速行动起来。通知全园停止使用所有食物，查看其他班级情况。
现场清理 全面消毒
大一班保育老师迅速开窗通风，按呕吐物处置流程规范操作，对呕吐物进行清理，对教室地面、桌椅等进行彻底清洁与消毒。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
留样封存 控制现场
保健医立即封存留样食品和餐具，紧急关好班级和食堂厨房门窗，禁止一切无关人员进出班级和厨房，配合上级卫生部门进行检测调查。
总结反思 不断提升
以此次演练为契机，对演练各个环节进行梳理，并进行了认真分析和评估，总结经验，查找存在的问题和不足，提出了改进措施。今后我们将继续筑牢幼儿园食品安全防线，守护每一个孩子的健康成长！