美味“食”光、“味”爱而来——苗圃幼儿园裴社分园10月第四周美食（2024.10.28——11.1）

蒜苔营养价值

        蒜苔中纤维素含量丰富，可促进肠道蠕动，有助消化，刺激排便，预防便秘，还有助于肠内胀气的排出。蒜苔中的蒜素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等敏感菌的生长繁殖，而且对其有良好的杀灭作用，有预防流感的功效。

南瓜营养价值

        南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。并含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。

银耳营养价值

      素有“菌中之冠”的美称，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和微量元素等，是营养滋补的佳品。具有抗氧化、增免疫的作用。

       银耳味甘、性平，可以润肺、特别适合秋燥时节食用，含有丰富的膳食纤维和胶质，可以增加胃肠道的饱腹感，促进胃肠蠕动，帮助消化和通气。