随着2024年海南省中等职业院校学生技能比赛的号角吹响，海南（海口）特殊教育学校职业教育组的师生们正在用他们的汗水与智慧，点亮技能之光。
从阳光初照的清晨到夜幕降临的傍晚，他们始终坚守在训练场上，今天，让我们一同走进备赛现场，见证他们如何以不懈的努力和坚定的信念，书写着属于自己精彩的职业大赛旅程。
赛前筹备会议
备赛前期，在陈阳校长的深切关怀和大力支持下，黄兴才副校长领导并由职业教育部冯吉香副主任主持，备赛会议顺利召开，各项备赛工作有序进行。
会议强调了技能比赛对于提升学生实践能力、促进学校职业教育发展的重要性，会中各赛项指导老师逐一发言，提出了赛项方案及遇到的问题，在校领导的带领下，备赛进程有条不紊，各项问题都得到了有效解决，为后续的备战工作奠定了坚实基础，同时为即将到来的技能比赛注入了强劲动力。
西餐宴会摆台：优雅与精准的交响曲
西餐宴会摆台项目是一场个人赛的较量，每一位选手都需展现出自己的最佳状态。赛项内容分为三个模块：仪表仪容展示，英语理论知识，西餐宴会摆台操作。这不仅是对专业技能的考验，更是对综合素质的全面挑战。
参赛学生身着整洁的制服，面带微笑，自信满满。他们深知，每一个细节都至关重要。从仪表仪容的精心呈现，到英语的背诵与书写表达，再到西餐宴会摆台的精准操作，他们都在用心诠释着对专业的热爱与追求。
西餐宴会餐具摆放的每一个步骤都经过了无数次的推敲与演练，教师们也为学生制定了详细的训练计划，从摆台技巧到服务礼仪，都进行了严格的指导和培训，并在学生练习中及时指出问题，给予改进建议。
中式烹饪：味蕾与艺术的双重盛宴
中式烹饪比赛则是一场师生同台的盛宴。项目包括中餐热菜，食品雕刻，中式面点的实操技能和理论知识比赛，每一项都考验着选手们的技艺和创意。
备赛阶段，师生们全力以赴深入研究比赛规则和评分标准，精心挑选菜品，注重菜品的创新性、技巧性和风味特色。
练习阶段，我们反复琢磨食材处理的最佳方式，从切配的精细度到烹饪的火候掌握，不断调整改进，同时注重摆盘设计，力求让菜品在视觉上更具吸引力。
顾海超老师作为本次冷拼雕刻项目参赛选手，作品以鸟类为主，花类为辅。备赛从基础刀工入手，熟悉不同刀具的使用手感，了解各种食材的质地、纹理，逐渐掌握食材的选择与处理技巧，同时从经典冷拼雕刻图案开始入手，不断进行模仿练习从而提升菜品的视觉呈现力。
面点备赛项目为20分钟做完一个饺子品种（三选一），90分钟完成包子和油酥作品。目前备赛阶段为模拟练习阶段。
通过一次次的模拟演练，师生相互交流心得，解决了许多在时间把控、食材用量等方面出现的问题，努力提升团队协作能力和个人烹饪技能，向着比赛的胜利积极备战。
美发与形象设计：创意与匠心的完美融合
美发与形象设计项目备赛同样也在如火如荼地进行着。海南省中职美发与形象设计竞赛已开展多年，而我校学生今年是首次参加。面对紧张的时间限制和复杂的比赛内容，选手们没有丝毫畏惧，而是迎难而上，全力以赴。
比赛项目包含两个内容，模块A为男士现代经典修剪造型(45分钟)，模块B为女士商业剪发造型及染色(180分钟)， 参赛选手需在规定时间内完成作品，两个项目成绩相加为最终得分，对参赛选手有着极大的考验。
备赛期间，师生们深入研究竞赛内容及其扣分细则，精心挑选发型作品进行练习。他们有序开展了AB两个模块的专项训练，从工具选择到造型确认，从精细修剪到后期细化，从底色尝试到挑染配色，从分区分层到造型设计注重时间合理的分配性，不断提升技艺水平。模拟赛场的设置更是让学生们充分感受到了赛场氛围，为正式参赛打下了坚实的基础。
梦想启航，感恩同行
最后，我们衷心的感谢学校及领导为本次比赛所提供的支持与帮助，从大赛筹备之初，我校领导鼓励我们探索未知，勇于尝试，并为学生搭建了展示自我和挑战的舞台，无论是后勤保障，还是师资力量的调配，每一步都凝聚着您们对教育事业深沉的爱与责任，也正是这份坚定的支持，让我们得以心无旁骛地投入到备赛中，向着最终的胜利发起冲刺。
职业技能大赛备赛的征程还在继续，我们将以更加饱满的热情和坚定的信念，迎接未来的挑战。让我们携手并进，不断提升自己的职业技能水平，为我校职业教育事业的发展贡献自己的力量！
编辑：林慧婷
审核：黄兴才 冯吉香
——END——