为提高学生专业技能，检验学生学习成果，西点专业组织了2023级西点专业技能月赛。比赛产品为：芭比娃娃蛋糕，以团体赛形式进行，考察学生的面点能力基本功，挑战学生对产品成型的时间把控，具有一定的挑战性。
面包是四季皆宜的烘焙食品，深受消费者的喜爱，具有广大的市场前景。面包烘焙是食品加工技术的一项重点，通过此次竞赛，能够全面检查我专业面包制作的课程成果，增强学生实际动手能力，引领学生的创新能力。
考前准备
考核过程
考核内容：
面包基本功：橄榄形、搓圆、长条、辫子、甜甜圈，以个人赛为主，时长30分钟，锻炼学生的面包整形能力，考察学生的基本功。
老师点评
比赛结果
获奖名单
经过激烈的角逐，
时间：10:00-12:00
内容：在专业教练的指导下
通过一系列团队合作任务
提升团队协作能力和沟通技巧
策划：高二年级部
编辑：李冰昕、曹雪瑞
审核：李锐刚、 王政伟、 翟耀军
