为保障门店开业期间能正常有序运营,值班经理在营业前要做好门店的各项检查准备工作,注意概括为以下几点:三开启,七检查,二领取,二上传,一晨会和共清点。具体内容如下:
三开启
1.开启照明灯:门店一楼配电房电源开启,空调通风系统开启
2.检查门店监控系统是否正常运行
3.开启背景音乐:值班经理开启园区背景音乐
4.开启舞台电视
5.开启厨趣工坊电视
七检查
1.查看三巡检查表:值班经理巡检园区卫生,安全,企划等各方面问题,跟进昨日品质三巡表问题处理
2.检查晚班报表:昨日消毒记录表,体温记录表等各文件是否归档
3.查看门店当日邮件:涉及相关事项及时反馈至各部门处理
4.检查门店机器设备
5.检查消防设备:检查门店安全门记录是否填写,检查消防门报警器是否正常开启,检查门店各类消防设施是否安全运行
6.检查监控设备记录表是否正常填写
7.查看到货物资:早晨与仓管一起检验厨房到货物资,做好盘点,检查防滑袜,入园手环是否需要补充
开晨会
早上9.30分值班经理准时召开门店早会(仪容仪表检查,今日岗位工作安排,早会欢迎欢送等岗位演练)
共清点
1.清点会员卡数量:值班经理和前台人员一起核对会员卡数量
2.清点备用金:值班经理与收银员一起打开并清理保险柜,核算备用机金额并签字确认
早班门店照片,早会照,配电房及监控室当日水印照片上传
晨会反馈
晨会照片及视频,反馈至区域管理组大群
开门迎客
以上早检工作完成之后,各岗位检查准备就绪,值班经理用对讲机通知全店:准备就绪!让我们开始元气满满的一天吧!