为了让学生深刻理解、掌握最近所学知识，同时丰富学生的生活经验和经历，使学生有机会将所学知识应用于劳动实践，促使学生形成勤动手、善动脑、乐参与的良好探究习惯，也为了让学生感受、传承中华民族的传统习俗，感受美食的魅力，初中生物学科组特举办“制发酵食品，品百味人生”活动。
清晨的回忆--馒头篇
馒头是一个简单且能吃的发酵食品，一把面粉在酵母菌作用下变得更容易吸收和消化。同学们自己揉面、发面、创作，最后自己品尝，加深对发酵理解的同时也能体验劳动的快乐。
风味里的酸甜辛辣--泡菜篇
泡菜作为中华美食文化一部分，也很有营养，含有丰富的膳食纤维和乳酸菌，有助于消化和健康。通过腌制泡菜，同学们能够直观地感受到传统文化的魅力与价值，激发他们对传统文化的兴趣与热爱。
岁月的故事--酿酒篇
同学们精心挑选葡萄，通过清洗、捏碎、装罐的制作过程，不久后就是清澈的葡萄酒。此外，还有同学想解锁米酒的发酵秘密。蒸熟的糯米在酵母菌的作用下变成香醇可口的甜酒。大家都享受自制的乐趣。
饭后宠儿--酸奶篇
酸奶是可以增加肠道益生菌，利于消化，也是很多人饭后的选择。酸酸甜甜的酸奶也是同学们想要解锁的食品，他们利用一瓶牛奶和一瓶酸奶在乳酸菌的帮助下实现了酸奶自由。
同学们制作食品的过程以视频的形式在班上播放观看，相互学习、相互探讨，每一制作步骤的目的，探讨食品发酵失败的原因，又再一次加深课堂上所学的知识。同时，一起在班上品尝，相互评价。这是一次愉快的课程体验。
在本次活动中，同学们不在是谈“菌”色变，而认同有些微生物也能造福人类。这次活动中同学们不仅品尝了自己劳动成果的美味，也深深体会到，美食文化不仅仅是一个代称，它蕴藏在日常每一道看似简单的食物里，也蕴藏在每一次和同学的分享中。
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