昭觉县幼儿园
营养美味食谱
（11月4日——11月8日）
每一餐秉持“全面、均衡、营养”的原则
根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜
结合幼儿年龄特点
合理调配食物结构
科学配比，营养搭配，制定食谱
坚持为幼儿提供营养均衡的膳食
保证幼儿每日获得所需营养元素
确保幼儿健康快乐成长
让我一同领略昭幼每周食谱
感受那满满的关爱与美味
周一食谱（11月4日）
早点
牛奶🥛、蒸山药🍠
午餐
木耳肉丝炒蒜苔🍲、鸡蛋包豆腐🍝、老南瓜汤🥣、大米饭🍚
午点
沙糖桔🍊、香蕉🍌
晚餐
檽米珍珠丸子🍲、油菜炒杏鲍菇🥗、蔬菜芙蓉汤🥣、大米饭🍚
营养·100%
蒜苔营养成分
蒜苔含有多种营养成分。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。同时含有丰富的维生素，如维生素C，每100克蒜苔中维生素C含量可达1毫克左右，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成；还有维生素B族，对于维持身体正常代谢很重要。在矿物质方面，蒜苔含有钾元素，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。另外，蒜苔还含有一定量的蒜素，有抗菌消炎等作用。
杏鲍菇营养成分
它富含蛋白质，每100克杏鲍菇含蛋白质约1.3克，可以帮助人体补充所需的氨基酸。其碳水化合物含量较高，能够为身体提供能量。
杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。并且含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素对维持人体新陈代谢等生理功能很重要。
在矿物质方面，杏鲍菇含有钙、镁、钾等，钙有助于骨骼健康，钾对维持心脏正常功能和血压稳定有一定作用。
周二食谱（11月5日）
早点
牛奶🥛、小馒头🍞
午餐
三色肉片🍲、五香鹌鹑蛋🥚、菠菜猪肝汤🥣、大米饭🍚
午点
香梨🍐、橙子🍊
晚餐
红烧排骨🍲、黄金翡翠米饭🍚
营养·100%
猪肝营养成分
猪肝营养丰富。它含有大量的蛋白质，每100克猪肝含蛋白质约19.3克，为人体组织的构建和修复提供原料。
猪肝是维生素的优质来源，有丰富的维生素A，每100克猪肝含维生素A约4972微克，对视力很重要；还有维生素B族，如维生素B2、维生素B12，它们在能量代谢和神经系统功能维持等方面发挥关键作用。
在矿物质方面，猪肝含有铁，每100克猪肝含铁量约22.6毫克，是很好的补铁食物，有助于预防缺铁性贫血；另外还含有锌等微量元素，对人体的生长发育、免疫功能等诸多生理过程有重要意义。
豌豆米营养成分
豌豆米营养丰富。它含有大量的蛋白质，每100克豌豆米中蛋白质含量约20克左右，可有效补充人体所需的蛋白质。
在碳水化合物方面，其含量较高，能为身体提供能量。并且含有一定量的脂肪，主要是不饱和脂肪酸。
豌豆米还富含维生素，像维生素C，有抗氧化作用；还有维生素B族，可促进新陈代谢。在矿物质上，它含有钙、磷、钾等，钙有助于骨骼和牙齿的发育，钾对维持心脏和肌肉功能正常有帮助。同时，豌豆米还含有膳食纤维，有助于肠道健康。
周三食谱（11月6日）
早点
牛奶🥛、蒸玉米🌽
午餐
红烧肉🍲、番茄炒花菜🥗、棒骨海带汤🥣、大米饭🍚
午点
苹果🍎、圣女果🍅
晚餐
豆腐皮炒肉🍲、包菜炒粉丝🍝、菠菜汤🥣、大米饭🍚
营养·100%
番茄营养成分
它富含维生素，其中维生素C含量较为突出，每100克番茄大约含有14毫克维生素C，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成。还有维生素E，这是一种抗氧化剂，对皮肤健康等有益。
番茄中的番茄红素含量也比较高，它属于类胡萝卜素，具有抗氧化、清除自由基的作用，在预防心血管疾病等方面可能有一定功效。
在矿物质方面，含有钾，每100克番茄含钾约179毫克，有助于维持正常的心脏功能和血压稳定。并且番茄含有一定量的有机酸，例如柠檬酸、苹果酸，能促进胃肠蠕动，帮助消化。
菠菜营养成分
菠菜营养丰富。它含有较多的维生素，如维生素A，有助于维持正常视力和皮肤健康；维生素C可促进胶原蛋白合成，增强免疫力；维生素K含量较高，对骨骼健康很重要，能帮助血液凝固。
菠菜是矿物质的良好来源，含有铁，有助于预防缺铁性贫血；钙含量也比较可观，对骨骼和牙齿发育有益；还含有镁，能参与能量代谢等生理活动。
菠菜还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
周四食谱（11月7日）
早点
牛奶🥛、蒸红薯🍠
午餐
荷塘月色🍲、素炒三丝🥗、酸菜土豆汤🍲、大米饭🍚
午点
哈密瓜🍈、阳光玫瑰🍇
晚餐
海带炖猪蹄🥣、蒜香小白菜🥗、大米饭🍚
营养·100%
胡萝卜营养成分
其富含胡萝卜素，尤其β-胡萝卜素含量很高，它在人体内可以转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素8285微克左右，对保护视力、维护皮肤黏膜健康等有重要作用。
胡萝卜含有一定量的碳水化合物，主要是糖类，能为人体提供能量。它还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
在维生素方面，除了维生素A外，还有维生素B族、维生素C和维生素E等，这些维生素在人体新陈代谢、抗氧化等过程发挥积极作用。
矿物质方面，胡萝卜含有钙、钾等，钙有助于骨骼健康，钾对维持心脏正常功能和血压稳定有帮助。
海带营养成分
它是碘的优质来源，碘对于甲状腺激素合成非常重要，适量摄入能预防甲状腺肿。每100克海带（鲜）含碘约113.9微克。
海带富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘发生。
在矿物质方面，除碘外，还含有钙、铁、镁、钾等。钙有助于骨骼和牙齿的健康；铁对预防缺铁性贫血有帮助；镁参与体内多种酶的激活过程；钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，维持神经肌肉的兴奋性等。
海带还含有褐藻胶等多糖类物质，这些物质在降低胆固醇、调节血糖等方面可能有一定的作用。并且含有多种维生素，如维生素B族等，参与人体的新陈代谢。
周五食谱（11月8日）
早点
牛奶🥛、发糕🧀
午餐
杏鲍菇炒肉🍲、酸菜红豆🥗、紫菜蛋花汤🍲、大米饭🍚
午点
火龙果🌸、红心柚🍀
晚餐
双椒肉丝炒饭🍛、三鲜菌菇汤🥣
营养·100%
红椒营养成分
在维生素方面，红椒是维生素C的优质来源，每100克红椒中维生素C的含量可高达150 - 300毫克，远高于其他蔬菜，维生素C可以增强免疫力、促进胶原蛋白合成。红椒还含有较多的维生素B6，有助于人体正常的脑部发育以及保持神经系统和免疫系统健康。
红椒中的类胡萝卜素含量也比较高，例如β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力和维持皮肤健康。
从矿物质角度看，红椒含有钾，每100克红椒含钾约200 - 300毫克，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。它还含有一定量的铁、镁等矿物质，对人体的造血功能和新陈代谢等有帮助
香菇营养成分
它是优质的蛋白质来源，每100克香菇（干）含蛋白质约20克左右，这些蛋白质包含人体必需的多种氨基酸。
香菇富含多种维生素，如维生素B族（包括维生素B1、维生素B2、维生素B12等），它们对维持人体正常的新陈代谢、神经系统功能等非常重要；香菇还含有维生素D，在促进钙吸收和骨骼健康方面有重要作用。
在矿物质方面，香菇含有钾、钙、镁等。其中，钾有助于维持心脏的正常功能和血压稳定；钙对骨骼健康有益；镁参与体内多种酶的激活过程。
香菇还含有香菇多糖，这是一种具有免疫调节作用的成分，能够增强人体免疫力。此外，香菇含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。
本周营养分析
上周美食回顾
温馨提示
因市场供应情况，食材中的个别菜品可能临时有所调整，望能见谅！
END
审核：王清
编辑：罗莹
