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民三小学附属幼儿园
（11月04日-11月08日）一周食谱
立冬
立冬为冬季之始，此时，万物收藏，草木凋零，蛰虫休眠，大部分地区已较寒冷，偏北风加大，降水减少，空气渐趋干燥，东北地区已经封冻，而华北及中原等地进入了红叶最佳观赏期。养生要注意规避寒冷，“早卧晚起，以待日光”，及时添加衣物，防寒保暖，加强锻炼，以保护人体阳气为重点。
食养原则：
1.温热护阳：天寒易伤阳气，所以，冬季应多吃温热护阳的食物，以御寒保暖，养护阳气，扶正固本，提高身体免疫力。比如肉桂、黑米、紫米、雪里红、茴香、桂圆等。
2.增咸滋肾阴：冬季饮食可稍厚重一些，适当添加咸味，咸味入肾，有益于滋补肾阴。但咸也不宜过度，以免加重心血管疾病。
3.适当进补：三九补一冬，来年无病痛”，此时可以开始冬补了，适当多吃些高热量、高蛋白、高脂肪的食物及富含碳水化合物的主食，以补充足够的热量和营养。
适宜饮食：
1.吃饺子：“入冬日补冬”，北方地区有立冬日吃饺子的食俗。蘸醋食用，还可增加抗病能力。
2.温热护阳的食物：桂圆、大枣、栗子、核桃等食物比较温热，有利于冬季助阳生热。
3.滋养肾阴的食物：宜多吃豆腐、银耳、木耳、枸杞子、大白菜、紫菜、海带、香菇、黑芝麻等食物，有利于滋养肾阴。
不宜饮食：
1.寒性食物：生冷寒凉的食物此时不宜多吃，以免助生寒湿，损伤阳气。
2.盲目进补：进补需根据当地气候及自身体质进行，切忌乱补一气。