为进一步提升大型餐饮（酒店）食品安全管理水平和餐饮服务质量，10月31日下午，按照新区市场监管局开展大型餐饮（酒店）食品安全现场观摩活动安排，沣东分局组织辖区大型餐饮单位赴泾河新城西安茯茶文化维景酒店现场观摩学习。沣东分局副局长马新卫、各科所负责人及监管人员，以及各餐饮单位负责人、食品安全总监，食品安全员共计80余人参加活动。
观摩活动分为现场观摩和交流互动两个部分组成。维景酒店负责人现场分享了食品安全管理经验，详细介绍了酒店后厨分区布局、食堂管理人员进货查验、食品贮存、分类加工、存放、后厨操作、留样等食品安全制度管理经验做法，重点围绕食品安全管理制度落实、原料采购、加工制作、餐用具清洗消毒等做了详细讲解。观摩人员还查阅了食品安全管理档案，相互讨论交流管理中的经验做法。
通过此次观摩交流活动，进一步强化了餐饮单位食品安全管理意识，筑牢食品安全防护网，共同促进新区食品安全监管工作水平新提升。