随着秋冬季节到来，诺如病毒异常活跃。它潜伏期短、变异快、传播途径多样，属于高度传染性疾病，尤其容易在密闭场所的人群中传播。为进一步让辖区学校师生了解诺如病毒的相关食品安全知识，减少感染风险，10月28日-10月31日，观湖监管所、观湖街道办组织观湖街道食品快速检测室在辖区多家学校开展“预防诺如病毒”科普宣传活动。
活动中，工作人员向师生们科普：诺如病毒在全球范围内引起人和多种动物的急性肠胃炎，导致严重腹泻，是一种严重的食源性疾病病原。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有发生，感染对象主要为学龄儿童。症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、轻微发烧和不适等，它可通过进食受污染的食物和水、人与人之间的接触、接触受污染的物件及经气雾化的呕吐物进行传播。
此外，观湖快检团队在学校食堂抽检过程中，也向食堂负责人强调要严格落实食品安全主体责任，工作人员工作中要时刻保持手部清洁，食物原材料充分冲洗、加工食物彻底煮熟烧透、生熟分开、熟食和食材要按规定储存等，从源头上确保食物的食品安全。
本次活动，提高了辖区学校师生对诺如病毒的科学认知和防范意识。接下来，观湖街道食品快速检测室将继续关注季节多发性的食品安全问题和日常生活中的食品热点问题，相对应开展系列食品安全宣传活动，提升市民食品安全素养，守护市民食品安全。