为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食物中毒事件的应急处置能力，以最大限度减少食品安全事故带来的危害，七彩阳光幼儿园于2024年10月31日开展了以“食”战演练，“食”刻安全为主题的食品安全应急演练活动。
部署工作 明确职责
演练前，黄园长根据幼儿园食品安全事件应急处置预案，召开了“食品安全应急演练”专题部署会，对演练流程作详细解读和培训，推进食品安全事件应急处置演练的顺利进行。
情景模拟 实操演练
2024年10月17日下午，大一班老师在带班时发现班级一名出现腹痛恶心、呕吐的症状，主班教师立即查看情况并向保健医生汇报。
带班老师立即将疑似中毒幼儿带至保健室进行隔离观察并询问班级其他幼儿的身体状况，稳定幼儿情绪。
初步诊断 汇报情况
保健医生对腹痛幼儿的身体状况进行检查，与班级教师进行全面问询，同时进行病例情况交流，初步诊断为“食物中毒疑似病例”。
黄园长接到报告，立即启动“七彩阳光幼儿园食品安全事件应急预案”，紧急协调各小组负责人开展工作，第一时间拨打120迅速将患儿送到就近医院进行救治，由保健医生和本班班主任共同陪护。班主任致电幼儿家长，告知就诊情况及医院名称、地点，并做好安抚工作，稳定情绪。
由保健医向黄园长汇报并说明情况。黄园长第一时间向上级有关部门报告。
现场清理 全面消毒
封存食物 保存现场
对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施，保护现场。食品安全员对食物留样及时封存，并准备相关食堂管理文件待查。
黄园长对本次演练进行总结。强调要以此次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。
通过开展食品安全应急演练，有效提高了我园教职工对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。我园将继续加强食品安全管理工作，规范食堂管理，强化安全责任，为幼儿的健康保驾护航！
图片：黄老师
编辑：易老师
审核：黄园长