《世界厨师日》 2024年10月20日

     这是我2024年撰写的第294篇美篇文章。感谢您的关注！

今天是《世界厨师日》。

2024年是第21个世界厨师日‌。

世界厨师日设立背景
世界厨师日是世界厨师联合会（WACS）于2004年3月在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上提议设立的，旨在提高全球对厨师职业的认识和尊重。经过与会代表的讨论和一致通过，决定将每年的10月20日定为世界厨师日。

历年庆祝情况
自2004年设立以来，每年的10月20日，全球各地的厨师和烹饪爱好者都会通过各种方式庆祝这一节日，包括举办烹饪比赛、美食展览、烹饪课程等，以展示厨师的技艺和才华，并促进烹饪文化的交流和发展。

组织机构
世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，2004年有76个国家级会员单位。中国烹饪协会于1987年正式加入世厨联。世厨联每两年开一次代表大会。

厨师日期间，将评出各国的“名点”、“名菜”、“名宴”，并授予厨师行业最高奖：金鼎奖。

设立宗旨
创立世界厨师日的主要目的在于，在世界范围内提高大众对厨师职业的意识。同时，希望通过各国政府和社会团体，组织厨师利用世界厨师日的机会，进行广泛宣传，并组织一些非盈利性的烹饪比赛和展示来做一些慈善活动，以提高人们对厨师的认识和地位。

在2024年，随着第21个世界厨师日的到来，预计全球范围内将再次掀起一股庆祝热潮。厨师们将借此机会展示自己的烹饪技艺，同时也有机会获得行业内的认可和奖励，如金鼎奖等。此外，公众也将更加关注和支持厨师这一职业，共同推动烹饪文化的传承和发展。