十月天高气爽,繁花似锦,这个季节,是收获的季节,微风轻拂,飘来阵阵桂花香。又到了采摘桂花,做桂花糕,桂花酥的季节!
国庆期间我们对设备进行检查维护,维修,设备维护良好,可以提高食堂的工作效率。
食堂对于采购进入的食物,必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等。
用心做好每一餐,为职工办"食″事
加强员工的培训和监督工作。组织食堂员工进行食品安全知识培训。培训内容包括:食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因,掌握预防食物中毒的措施,食品原料卫生质量的鉴别方法等。加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识,督促员工要保持经常的卫生知识学习,定期进行卫生检查,发现不达标地方,及时整改。定期进行消杀,清洁,为广大干部职工提供舒适卫生的就餐环境。
围绕提升菜品质量,丰富菜品种类。我们政府食堂组织员工去中银餐厅进行菜品交流学习,取长补短。互学互鉴!
本月食堂的工作取得了一定的成绩,但也存在一些问题和不足。我们将继续努力,不断改进和提高,为广大职工提供更加优质的餐饮服务。同时,我们也希望得到领导支持与理解,共同推动食堂的发展。