幼儿膳食关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。为了提升食堂菜品质量，激发食堂工作人员的创新意识，提升烹饪技艺，为孩子们提供更加营养、美味、健康的饭菜，2024年10月30日，红水乡中心幼儿园特举办“烹“来心动，"味”爱护航为主题的厨艺大赛。
育幼于细，规范消毒
后勤工作是幼儿园工作的重要组成部分，是幼儿健康成长的基础保证。为规范幼儿园后勤管理，不断提升后勤人员的专业能力和厨艺水平，加强后勤人员一日活动流程操作规范，掌握正确的消毒方法，让幼儿能在安全、卫生、舒适、整洁的环境中生活，后勤主任韦燕彬对后勤人员进行消毒卫生知识培训。
为了进一步提升幼儿园后勤人员厨艺的专业素养和烹饪水平，为广大师幼提供更优质的餐饮服务，我园组织了一场别开生面的厨艺技能比赛。
准备食材
精心制作
刀工展示，出神入化
一把菜刀，一块砧板，一条围裙，一方天地，穿梭于食堂，不停忙碌，这就是幼儿园食堂工作人员的工作日常。
制作菜肴，各显身手
从选材到烹饪、从色彩到口感，厨师们都精挑细选，精心烹制，各具匠心。一道精美的菜肴，给人带来美好的享受，一场精彩绝伦的拿手菜展示，不仅是味蕾上的享受，更是一场视觉盛宴。慧心调美味，巧手做佳肴，参赛者各显身手、亮出绝招，做出自己的拿手好菜。
从切配、调味到烹饪，每一个步骤都一丝不苟。实践过程中，相互交流、学习，不断改进自己的烹饪技巧。一道道色香味俱佳的菜品在他们手中诞生，不仅展现了厨师们的精湛技艺，更体现了她们对烹饪的热爱和对师幼的关怀。
分享品尝
激动人心的时刻终于到来啦，此次厨艺大赛活动中，到底谁更略胜一筹呢?我们一起去看看吧。
最佳厨艺奖： 贾枚社(爆炒鸡肉)
特色风味奖：韦梅优(瘦肉炒玉米)、滚枚光(卤鸡腿)、韦梅咪（红烧排骨）
最佳大众奖 ： 荣梅害(西红柿炒鸡蛋) 潘枚初(五花肉炒上海青)、 吴优咪（五花肉炒冬瓜）、何梅依（瘦肉炒土豆丝）
此次的厨艺比赛活动不仅为我园食堂人员提供了一个自我展示的平台，也调动了食堂人员专研业务的积极性与主动性，扎实提高了她们的烹饪技术水平。正是因为有了她们的用情、用心默默付出，孩子们的生活才会更加有“滋"有“味”。今后，我园将坚持以提高膳食服务质量为宗旨，继续严格执行《食品安全法》等法律法规，全力守护孩子们舌尖上的安全，筑牢幼儿园食品安全防线，让幼儿吃得安全、吃的舒心、吃得健康，让家长和社会放心。
图片来源：吴泽妍
撰文：后勤组
审核：红水乡中心幼儿园行政办