“食”刻守护  安全相伴——南平市水东学校校园食品安全和膳食经费管理知识培训

       为进一步规范食堂管理，提高食堂工作人员的安全、卫生、岗位和服务意识，切实保障食品安全工作，2024年10月29日南平市水东学校召开了校园食品安全和膳食经费管理知识培训。

       本次培训主要从食堂的食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生、食品留样、食物中毒预防等几个方面，全方位的了解食品安全管理工作。

        紧接着，对厨房的加工间、备餐间、库房、留样、食品原料的采购索证、台账登记等情况进行详细排查，重点检查食堂的物品存放、操作流程、消毒方式，并对食堂的设备安全、消防安全以及卫生环境等进行了详细检查。

最后，对食堂人员的规范操作以及各类消毒记录的填写予以现场指导，并要求食堂人员做好个人卫生，严格遵守食堂人员工作制度。

       通过本次培训，不仅提高了我校食堂工作人员的专业素质，同时让食堂工作人员更加认识到食品安全的重要性，明晰自己的岗位职责。

在今后的工作中，我校将一如既往的重视食品安全工作，加强食品安全管理，筑牢食品安全防线，用心呵护幼儿的安全与健康，守护舌尖上的安全。