在幼儿园里，每一周都像是一场美食的奇妙之旅。那一道道精心制作的菜肴，承载着对孩子们满满的爱与关怀，今天，就让我们走进这些令人垂涎欲滴的美食瞬间。
第九周带量食谱回顾
周一美食瞬间
早餐&早点
早餐食物营养分析
红糖开花馒头：红糖中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类，可以快速为孩子补充能量。它还富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血，保障孩子身体正常的氧气输送和能量代谢。同时，馒头作为主食，主要成分是碳水化合物，能提供饱腹感，为孩子上午的活动供应充足的能量来源。而且经过发酵的馒头更易消化，有利于保护孩子幼嫩的肠胃。
山花牛奶：牛奶是优质蛋白质的良好来源，其含有的酪蛋白和乳清蛋白，有助于孩子的身体发育和肌肉生长。此外，牛奶中富含钙元素，对孩子骨骼和牙齿的生长发育至关重要，能够促进骨骼强壮，预防佝偻病等问题。牛奶还含有多种维生素，如维生素A、维生素B₂等，对孩子的视力发育、皮肤健康和神经系统功能都有积极影响。
早点食物营养分析
阳光玫瑰葡萄富含多种营养成分。它含有丰富的葡萄糖，能快速为孩子补充能量，维持身体活力。同时含有维生素 C、维生素 K，维生素 C 有助于增强孩子的免疫力，帮助身体抵抗病菌感染，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益；维生素 K 则在血液凝固和骨骼代谢方面发挥作用。
此外，葡萄中还含有类黄酮等抗氧化物质，能对抗自由基对身体细胞的损害，有助于保护孩子的身体细胞健康。其中的矿物质如钾、镁等，钾对维持心脏正常功能和肌肉收缩有重要意义，镁参与多种酶的反应，对孩子身体的新陈代谢有益。
炒制腰果是一种营养丰富的坚果。它富含优质油脂，主要是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些健康的油脂对孩子的心血管健康有益，能帮助降低血液中的胆固醇水平。
腰果含有丰富的蛋白质，是孩子身体发育所必需的营养成分，有助于肌肉的生长和修复。同时，腰果中还含有多种维生素，比如维生素 B1、维生素 B6 等，维生素 B1 参与能量代谢，保证孩子身体能量供应正常；维生素 B6 对大脑发育和神经系统功能维持有积极作用。此外，腰果还含有钙、镁、铁、锌等矿物质，钙和镁有助于骨骼健康，铁参与造血，锌对孩子的食欲和免疫功能有促进作用。
中餐
中餐食物营养分析
白米饭
白米饭是碳水化合物的主要来源。碳水化合物能为孩子们的身体和大脑活动提供所需的能量，保障他们在下午的学习和玩耍中有充足的精力。米饭中的淀粉经过消化后会转化为葡萄糖，维持身体的正常运转。
西兰花肉末蒸蛋
- 西兰花：西兰花富含维生素 C、维生素 K、叶酸和膳食纤维。维生素 C 可以增强免疫力，帮助孩子抵御疾病；维生素 K 对骨骼健康和血液凝固很重要；叶酸对于孩子的细胞生长和发育、特别是神经系统发育有积极意义；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。
- 肉末：为孩子提供优质蛋白质，蛋白质是身体各组织和器官生长、修复的重要原料，有助于肌肉、骨骼和免疫系统的发育。同时，肉末中含有铁、锌等微量元素，铁对于预防缺铁性贫血至关重要，锌有助于增强食欲和提高免疫力。
- 蒸蛋：鸡蛋是蛋白质的优质来源，含有人体所需要的必需氨基酸，且鸡蛋中的蛋白质与人体蛋白组成极为相近，易于孩子吸收利用。鸡蛋还含有丰富的卵磷脂、维生素 A、D、B 族维生素等，卵磷脂对孩子的大脑发育有益，维生素 A 对视力发育有好处，维生素 D 有助于钙的吸收利用。
土豆炖牛肉
- 土豆：土豆是碳水化合物的良好来源，能提供能量。它还含有维生素 C、钾等营养素，维生素 C 有抗氧化作用，钾元素对维持心脏正常功能和肌肉收缩有重要作用。而且土豆富含膳食纤维，有利于肠道健康。
- 牛肉：牛肉是高蛋白食物，其蛋白质含量高、质量优，含有多种必需氨基酸。同时，牛肉富含铁、锌、维生素 B12 等，铁有助于预防贫血，锌可以促进生长发育和增强免疫力，维生素 B12 对神经系统的发育和正常功能维持有重要意义。
豆腐三鲜汤
- 豆腐：豆腐是植物性蛋白质的优质来源，对于不爱吃肉或者对动物性蛋白过敏的孩子来说是很好的补充。豆腐还含有钙、铁、磷等矿物质，钙有助于骨骼和牙齿的发育。
- 汤中的其他食材（如蔬菜、菌类等）：如果三鲜汤中有蔬菜（如青菜、香菇等），蔬菜可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。不同的蔬菜和菌类会带来不同的营养，比如青菜含有多种维生素和膳食纤维，香菇含有香菇多糖等成分，对提高免疫力有一定帮助。整个汤品有助于补充水分，促进消化液的分泌，利于食物的消化和吸收。
午点
午点食物营养分析
青菜胡萝卜粥
- 青菜：富含维生素（如维生素 C、维生素 K、叶酸等）、矿物质（如钾、钙、镁等）和膳食纤维。维生素 C 可增强免疫力，维生素 K 对血液凝固和骨骼健康有益，叶酸有助于细胞的分裂和生长，特别是对神经系统发育很重要。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，保证肠道健康。
- 胡萝卜：含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素 A，对孩子的视力发育非常重要，能预防夜盲症和维持眼睛正常的生理功能。同时，胡萝卜还含有维生素 C、B 族维生素和膳食纤维等，有助于增强免疫力和促进消化。
- 粥（大米）：主要提供碳水化合物，为孩子补充能量，维持身体的正常代谢和活动。
秋月梨
秋月梨含有丰富的水分，能为孩子补充身体所需水分，缓解口渴。同时，它还含有维生素 C、维生素 K、膳食纤维、果胶等成分。维生素 C 可增强免疫力，维生素 K 有助于骨骼健康，膳食纤维和果胶能促进肠道蠕动，改善肠道功能，预防便秘，还能帮助降低胆固醇。
伊利牛奶
牛奶是优质蛋白质的良好来源，含有酪蛋白和乳清蛋白等多种蛋白质，有助于孩子的身体发育和肌肉生长。同时，富含钙元素，对骨骼和牙齿的生长发育至关重要，可以促进骨骼强壮，预防佝偻病等问题。此外，还含有多种维生素，如维生素 A、维生素 B₂等，对孩子的视力发育、皮肤健康和神经系统功能都有积极影响。
周二美食瞬间
早餐&早点
早餐&早点食物营养分析
牛肉粉
- 牛肉：牛肉是高蛋白食物，其蛋白质含量高且质量优，包含多种人体必需氨基酸。这些蛋白质对于孩子身体各组织和器官的生长、修复至关重要，有助于肌肉发育和增强免疫力。同时，牛肉富含铁、锌、维生素B12等微量元素，铁是合成血红蛋白的关键原料，能有效预防缺铁性贫血，锌则对孩子的生长发育和免疫功能有着积极的促进作用，维生素B12对神经系统的正常发育和功能维持意义重大。
- 粉（米粉）：米粉是碳水化合物的重要来源，经消化后为孩子提供能量，保证他们在上午的活动中有充足的精力。而且米粉容易消化吸收，对孩子娇嫩的肠胃较为友好。
山花鲜牛奶
牛奶是优质蛋白质的优质来源，其中的酪蛋白和乳清蛋白等，有利于孩子身体的生长和肌肉的强壮。牛奶富含钙元素，对孩子骨骼和牙齿的生长发育极为关键，可以让骨骼更加坚固，预防佝偻病等骨骼问题。同时，牛奶还含有多种维生素，例如维生素A有助于孩子的视力发育，维生素B₂对皮肤健康和神经系统功能都有积极影响。
沙糖桔
沙糖桔富含维生素C、类黄酮、膳食纤维等营养物质。维生素C具有抗氧化作用，可以增强孩子的免疫力，帮助抵御病毒和细菌的侵害，同时促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益。类黄酮是一种天然抗氧化剂，能保护身体细胞免受自由基的损害。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。此外，沙糖桔酸甜可口的味道还能刺激孩子的食欲。
中餐
中餐食物营养分析
南瓜饭
- 南瓜饭以米饭为基底，提供碳水化合物，是身体能量的主要来源。南瓜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对幼儿的视力发育很有帮助。同时，南瓜还含有维生素C、维生素E、钾等多种营养成分，其中的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，有利于控制血糖上升。
莴笋炒虾仁
- 虾仁是优质蛋白质的极佳来源，其蛋白质含量高、脂肪含量低，而且容易被人体吸收，有助于幼儿身体的生长发育。莴笋含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等，还含有钾、镁等矿物质和大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，对于预防幼儿便秘有很好的作用。
荷塘月色（莲藕、茭白、木耳、猪肉）
- 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，具有清热凉血、健脾开胃的作用。茭白富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、E及胡萝卜素等营养成分，能补充人体的营养物质。木耳是一种营养丰富的菌类，含有铁元素，有助于预防缺铁性贫血，还有膳食纤维，可以促进肠道健康。猪肉则能提供蛋白质、脂肪、维生素B族等，让菜肴的营养更加全面。
冬瓜海带排骨汤
- 排骨含有大量的蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、铁等矿物质，能够补充身体发育所需的营养。冬瓜属于低热量、高水分的蔬菜，有利尿消肿、清热解毒的作用，并且冬瓜中的膳食纤维也能促进肠道蠕动。海带富含碘，对幼儿甲状腺的正常功能维持很重要，还含有褐藻胶等膳食纤维，能够促进消化。
幼儿园中餐的营养搭配比较均衡。主食、蛋白质类食物（虾仁、猪肉、排骨）、蔬菜（南瓜、莴笋、莲藕、茭白、冬瓜、木耳、海带）都有涉及，能够为幼儿提供足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质，满足幼儿生长发育的需求。
午点
午点食物营养分析
奶香燕麦馒头
- 碳水化合物含量高，是能量的主要来源。燕麦属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，它可以增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，帮助消化，减少便秘情况的发生。同时，馒头的奶香来自奶制品成分，也能够提供一定量的优质蛋白质。
火龙果
- 火龙果是一种营养丰富的水果。它富含维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。火龙果还含有大量的水分，可以帮助补充身体所需的水分。另外，其含有的植物性白蛋白能对胃壁形成保护作用，并且火龙果中的花青素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。
伊利牛奶
- 牛奶是优质蛋白质的良好来源，其含有的蛋白质为完全蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，容易被人体吸收利用。并且牛奶富含钙，对于维持骨骼和牙齿的健康非常重要，也含有一定量的磷、钾等矿物质，以及维生素A、维生素B2等维生素，对身体的生理功能维持起到多种有益作用。
午点营养较为均衡，有主食提供能量，水果提供维生素和水分，牛奶提供蛋白质和钙，是比较健康合理的搭配。
周三美食瞬间
早餐&早点
早餐&早点营养分析
西红柿鸡蛋面
- 碳水化合物方面：面条是主要的碳水化合物来源，能为孩子提供充足的能量，支持一上午的活动。
- 蛋白质部分：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，有助于孩子身体组织的构建和修复。
- 维生素层面：西红柿富含维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分。维生素C可以增强免疫力，促进铁的吸收；番茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞健康。
菠萝蜜
- 维生素和矿物质丰富：菠萝蜜含有维生素C、维生素B族等多种维生素，其中维生素C有助于胶原蛋白的合成。同时，它含有钾、镁等矿物质，钾对维持心脏正常功能和血压稳定有帮助。
- 提供碳水化合物：菠萝蜜含有一定量的糖分，能为身体补充能量。
山花鲜牛奶
- 优质蛋白质供给：牛奶是优质蛋白质的良好来源，其含有的蛋白质易于人体吸收，对于孩子的生长发育，如肌肉、骨骼的生长等有着至关重要的作用。
- 钙的重要来源：富含大量的钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼密度和强度很关键。同时还含有磷、维生素A、维生素B2等其他营养成分，对身体的多种生理功能有帮助。
这份早餐和早点搭配较为合理，既有主食提供能量，又有蛋白质食物助力生长发育，还有水果和牛奶提供多种维生素、矿物质等营养成分，能为幼儿开启活力满满的一天。
中餐
中餐食物营养分析
白米饭
- 作为主食，白米饭的主要成分是碳水化合物，能够为身体提供能量，保证孩子在下午的活动中有足够的体力。
芹菜牛肉末
- 蛋白质丰富：牛肉是优质蛋白质的良好来源，含有所有必需氨基酸，对于幼儿的肌肉发育、身体修复等方面非常重要。而且蛋白质消化率高，容易被人体吸收利用。
- 维生素和矿物质多样：芹菜含有丰富的维生素，如维生素K、维生素C和叶酸。维生素K对骨骼健康有益，维生素C有助于增强免疫力和抗氧化，叶酸对于细胞分裂和神经系统发育很重要。芹菜还含有钾、钙、镁等矿物质，能够帮助维持心脏和肌肉的正常功能。
蒜香瓢儿白
- 维生素补充：瓢儿白（也叫上海青等）富含维生素，包括维生素C、维生素K和大量的β - 胡萝卜素（在体内可转化为维生素A）。这些维生素有助于视力发育、增强免疫力和维持骨骼健康。
- 矿物质来源：含有钙、铁、钾等矿物质，其中钙有助于骨骼和牙齿的健康，铁对预防缺铁性贫血很重要。同时，瓢儿白含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，防止便秘。
山药炖鸡汤
- 蛋白质提供：鸡肉是优质蛋白质的来源，能够满足幼儿生长发育对蛋白质的需求。在炖制过程中，鸡肉中的营养成分会充分释放到汤中，使汤更加鲜美且营养丰富。
- 营养丰富的山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。它还富含黏液蛋白，能预防心血管疾病，提高机体免疫力。山药中的碳水化合物可以提供一定的能量，并且含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族和钾等。
- 汤的营养价值：鸡汤味道鲜美，含有一定量的氨基酸、矿物质等营养成分，适量饮用可以补充营养、增进食欲。
午点
午点食物营养分析
蒸红薯
- 碳水化合物：红薯是富含碳水化合物的食物，能为身体提供能量，且红薯中的淀粉相较于普通谷物，消化吸收相对较慢，能提供更持久的饱腹感，有助于维持孩子下午活动所需的能量。
- 膳食纤维丰富：含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助孩子预防便秘，维持肠道健康。
- 维生素和矿物质：红薯含有多种维生素，如维生素A（以β - 胡萝卜素形式存在），在体内可以转化为视黄醇，对视力发育有益；还含有维生素C、维生素E等抗氧化维生素，以及钾、铁等矿物质。
洛川苹果
- 维生素C宝库：苹果富含维生素C，这种维生素可以增强免疫力，帮助身体抵御疾病，还在胶原蛋白的合成等过程中发挥作用。
- 含有纤维素：苹果皮和果肉中含有纤维素，有助于消化，使孩子的肠胃功能保持良好状态。
- 其他营养成分：苹果还含有一定量的钾等矿物质，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。
伊利纯牛奶
- 优质蛋白质来源：牛奶是提供优质蛋白质的重要食品，其蛋白质含有人体必需的氨基酸，易于人体吸收利用，对于孩子的生长发育，如骨骼、肌肉的生长等起到关键作用。
- 钙的优质来源：富含大量的钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼密度和健康成长极为重要。此外，还含有磷、维生素A、维生素B2等其他营养成分，对身体的多种生理功能有帮助。
周四美食瞬间
早餐&早点
早餐&早点营养分析
炒河粉
- 碳水化合物：河粉主要成分是大米，所以碳水化合物含量高，是能量的主要来源，能为身体提供足够的动力，支持早上的活动。
- 其他营养成分：在炒制过程中如果添加了蔬菜、肉类等配料，会增加维生素、矿物质和蛋白质的含量。例如，加入豆芽可以提供维生素C，加入鸡蛋或瘦肉能提供蛋白质。
山花鲜牛奶
- 优质蛋白质：牛奶是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含有人体所需的必需氨基酸，易于吸收，对身体组织的构建和修复很重要，特别是对于儿童的生长发育有极大帮助。
- 钙和其他营养成分：富含钙，钙是维持骨骼和牙齿健康的关键营养素。同时，牛奶还含有磷、维生素A、维生素B2等多种营养成分，对身体的多种生理功能发挥作用。
香蕉
- 碳水化合物和能量：香蕉含有丰富的碳水化合物，主要是糖类，能够快速补充能量，提升血糖水平，使人产生饱腹感。
- 维生素和矿物质：富含维生素B6、维生素C、钾等营养成分。维生素B6对于蛋白质代谢和神经系统功能很重要；钾有助于维持心脏正常功能和血压稳定。
这份早餐&早点的搭配比较合理，有提供能量的主食（炒河粉）、补充蛋白质和钙的牛奶，还有提供维生素和矿物质的香蕉，能够为人体提供较为全面的营养，开启活力满满的一天。
中餐
中餐食物营养分析
1. 绿豆饭
- 碳水化合物：绿豆和大米是这道菜的主要成分，大米是碳水化合物的良好来源，能为幼儿提供能量，维持身体正常的生理功能和活动。绿豆也含有一定量的碳水化合物，并且其淀粉结构与大米有所不同，消化吸收相对较慢，有利于血糖的稳定。
- 蛋白质：绿豆含有丰富的蛋白质，其中的氨基酸组成比较合理，能够补充幼儿生长发育所需的部分必需氨基酸。
- 维生素和矿物质：绿豆含有维生素B族，如维生素B1、B2等，这些维生素对于幼儿的新陈代谢、神经系统发育等有重要作用。同时，绿豆还含有钾、镁等矿物质，有助于维持心脏和肌肉的正常功能。
2. 青椒洋芋炒鸡
- 蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量高，且氨基酸组成接近人体的需要，易于被幼儿吸收利用，有助于幼儿身体组织的生长和修复。
- 维生素：青椒富含维生素C，其含量比许多蔬菜都高，维生素C可以促进铁的吸收，增强幼儿的免疫力。洋芋（土豆）含有维生素B族和维生素C，这些维生素对于幼儿的能量代谢、神经系统发育等有帮助。
- 碳水化合物和其他营养成分：洋芋是富含碳水化合物的食物，能提供能量。鸡肉中还含有磷、铁等矿物质，磷是骨骼和牙齿的重要组成成分，铁对于预防缺铁性贫血很重要。
3. 酸菜烩豆米
- 蛋白质：豆米（一般是各种豆类）含有丰富的植物蛋白，能够补充幼儿所需的蛋白质，是素食蛋白的重要来源。
- 膳食纤维：豆米和酸菜都含有膳食纤维，有助于促进幼儿的肠道蠕动，预防便秘，维持肠道正常的消化功能。
- 矿物质和维生素：豆类含有钙、铁等矿物质，酸菜在发酵过程中也会产生一些对人体有益的维生素，如维生素B族等，对于幼儿的生长发育有一定的好处。
4. 黄瓜鸡蛋汤
- 蛋白质：鸡蛋是这道汤的主要蛋白质来源，其蛋白质质量高，含有人体所需要的必需氨基酸，对于幼儿的生长发育，如肌肉生长、身体器官的发育等都非常重要。
- 维生素和矿物质：黄瓜富含维生素C、维生素K和钾等营养成分。维生素C可以增强免疫力，维生素K对血液凝固和骨骼健康有帮助，钾有助于维持正常的血压和心脏功能。鸡蛋含有维生素A、D、B族等多种维生素和磷、铁等矿物质，对于幼儿的视力发育、钙吸收等方面都有重要作用。
午点
午点食物营养分析
豆沙包
- 豆沙包主要由面粉和豆沙馅组成。面粉富含碳水化合物，是能量的重要来源，能为幼儿提供充足的活力，维持其下午活动所需的能量。豆沙馅通常含有红豆，红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，像钾、镁、铁等，有助于幼儿身体机能的正常运转。
青柚
- 青柚富含维生素 C、类黄酮、柚皮苷等抗氧化物质。维生素 C 可以增强幼儿的免疫力，有助于抵御疾病。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，其清爽的口感可以帮助幼儿缓解午后的困倦，增加食欲。
伊利纯牛奶
- 伊利纯牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源。蛋白质对于幼儿的生长发育，特别是肌肉、骨骼和器官的发育至关重要。钙是构建强壮骨骼和牙齿的关键元素，有助于幼儿骨骼的健康成长，保障他们在日常活动中的骨骼强度，降低骨折风险。而且牛奶中的其他营养成分，如磷、维生素 A、维生素 B2 等也对幼儿的身体有诸多益处。
周五美食瞬间
早餐&早点
早餐&早点食物营养分析
1. 西葫芦瘦肉粥
- 大米是粥的主要原料，能提供碳水化合物，是身体能量的主要来源之一。西葫芦含有一定的碳水化合物，主要是膳食纤维等多糖类物质，有助于肠道蠕动。
- 瘦肉富含优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸，对于身体组织的修复、生长和维持正常生理功能很重要。
- 西葫芦含有维生素C、维生素B族、钾等营养成分。维生素C有抗氧化作用，钾对维持心脏正常功能和血压稳定有帮助。
2. 奶香小馒头
- 主要成分是面粉，面粉中的淀粉在人体内会被分解为葡萄糖，为身体活动提供能量，是早餐能量的重要来源。
- 面粉中也含有一定量的蛋白质，虽然其氨基酸组成不如瘦肉中的完全，但也能补充部分人体所需的蛋白质。
- 奶香小馒头制作过程中添加了油脂，会含有少量脂肪，能提供能量并增加食物的口感。
3. 山花鲜牛奶
- 牛奶是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，易于人体吸收利用。
- 钙是牛奶中最重要的矿物质之一，对维持骨骼和牙齿的健康、神经传导、肌肉收缩等生理功能都非常关键。鲜牛奶中还含有一定量的脂肪，能提供能量，乳糖有助于钙的吸收。
4. 石榴
- 富含维生素C，每100克石榴中维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。还含有钾、镁等矿物质，钾对维持体内电解质平衡和正常血压很重要，镁参与身体多种酶的活动。石榴的果肉和籽含有膳食纤维，能促进肠道健康，增加饱腹感，有利于控制体重。
中餐
中餐食物营养分析
1. 白米饭
- 主要成分是碳水化合物，是身体能量的重要来源。碳水化合物进入人体后会被分解为葡萄糖，为大脑、肌肉等组织和器官提供能量，维持身体正常的生理功能和活动。
2. 木耳大白菜炒肉
- 木耳：含有丰富的铁，有助于预防缺铁性贫血；木耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。
- 大白菜：富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素等多种维生素，这些维生素对维持皮肤健康、促进新陈代谢等有重要作用。同时，大白菜的水分含量高，热量较低，还含有一定量的钙、磷等矿物质。
- 猪肉：优质的蛋白质来源，含有人体必需的各种氨基酸，能够帮助人体组织的生长和修复。猪肉还含有脂肪、维生素B1等营养成分，其中维生素B1对维持神经系统正常功能和促进能量代谢有帮助。
3. 丝瓜蒸鱼片
- 丝瓜：含有皂苷、黏液质等营养成分，有一定的清热化痰作用。丝瓜还富含维生素B族和维生素C，能抗氧化、增强免疫力。另外，它的水分含量高，能补充人体所需水分。
- 鱼片（以常见鱼类为例）：是高蛋白、低脂肪的食物，鱼类蛋白质容易被人体吸收。鱼肉还含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益，能降低血脂、减少炎症反应。
4. 牛肉萝卜汤
- 牛肉：蛋白质含量高，且其氨基酸组成更接近人体需要，利用率高。牛肉还含有铁、锌等微量元素，铁可以预防贫血，锌有助于增强免疫力、促进伤口愈合等。
- 萝卜（白萝卜为例）：含有淀粉酶，能帮助消化，促进食物中的淀粉分解。萝卜还含有丰富的维生素C和微量元素，如钾等，钾对维持心脏和肌肉的正常功能有帮助。
午点
午点食物营养分析
花生酥
- 花生酥主要原料是花生。花生含有丰富的蛋白质，可以帮助身体组织的修复和生长。
- 它含有大量的不饱和脂肪酸，如油酸，对心血管健康有益，能够降低胆固醇水平。
- 花生还富含维生素E、维生素B族（如维生素B1、B3等），维生素E有抗氧化作用，能延缓细胞衰老，维生素B族有助于维持神经系统正常功能和能量代谢。
- 同时，花生也含有一定量的矿物质，像镁、钾等，镁参与骨骼形成和调节心脏功能，钾对维持正常血压和心脏节律很重要。
哈密瓜
- 哈密瓜是维生素C的良好来源，维生素C可以增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。
- 含有丰富的β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对视力保护有重要作用，比如预防夜盲症，还能维护皮肤和黏膜的健康。
- 哈密瓜的水分含量高，能够帮助人体补充水分，促进新陈代谢。
- 它还含有一定的钾等矿物质，有助于平衡体内电解质。
伊利纯牛奶
- 牛奶是优质蛋白质的重要来源，含有人体所需的全部必需氨基酸，这些氨基酸是构成身体蛋白质的基础，对于生长发育以及维持身体正常生理功能至关重要。
- 富含钙，钙是骨骼和牙齿的主要成分，能够保证骨骼的强度和密度，预防骨质疏松。
- 含有维生素D等营养成分，维生素D可以促进钙的吸收。
- 还含有磷、钾等矿物质，磷是骨骼和牙齿的必要成分，并且参与许多生理代谢过程；钾对维持心脏和肌肉的正常功能很重要。
这份午点营养较为丰富，包含了蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（A、C、E、B族）、矿物质（钙、镁、钾、磷）等多种营养成分，能为人体提供能量，有利于人体的生长发育和维持正常生理功能。
这一周的美食之旅已经结束，每一道精心准备的菜肴，都承载着我们对营养与美味的追求，希望这些美味能成为孩子们健康成长的助力，为他们的童年留下温暖的滋味记忆。让我们期待下一周的精彩食谱！
第十周带量食谱预告
卫生保健温馨提示：
一、饮食
- 为孩子们准备温热、易消化的餐食，如南瓜粥、红薯等，避免生冷食物，以防引起肠胃不适。在点心时间可提供应季水果，如雪梨，能润肺止咳。保证食物的多样性，确保营养均衡。
- 提醒孩子们吃饭时要细嚼慢咽，培养良好的饮食习惯。注意餐具的清洁和消毒，防止细菌滋生。
二、穿衣
- 根据当天的天气情况为幼儿增减衣物。早上入园和傍晚离园时气温较低，要给孩子穿上厚外套，如棉衣、羽绒服等；室内和中午温度稍高时，可适当减少，如穿毛衣或卫衣。
- 衣服要选择舒适、宽松、便于穿脱的款式，方便孩子们在园期间的活动和自理。
三、环境
- 教室每天要开窗通风至少2 - 3次，每次通风20 - 30分钟，保持空气清新。可以用空气净化器辅助净化空气。
- 定期打扫教室、寝室、游戏区等场所，重点清洁地面、玩具、桌椅等，减少灰尘和病菌。可使用环保型清洁剂和消毒用品，保证孩子的健康安全。
四、运动
- 安排适宜的户外活动时间，选择阳光充足且避风的场地。如进行早操、户外游戏等活动，增强幼儿体质。运动强度要适中，注意观察幼儿的出汗情况，及时增减衣物或用汗巾。
- 运动前带领幼儿做好热身运动，如简单的关节活动、快走等；运动后让幼儿休息片刻，补充适量水分。
五、卫生习惯
- 教导幼儿养成勤洗手的好习惯，特别是在饭前便后、玩玩具后。老师要示范正确的洗手方法，使用儿童洗手液，确保手部清洁。
- 咳嗽或打喷嚏时，引导幼儿用纸巾或手肘捂住口鼻，避免飞沫传播病菌。及时处理用过的纸巾，扔进垃圾桶，并提醒幼儿洗手。
图文编辑：沙井街分园保健室
编审：刘俊
二审：王琳
终审：郭崇静