学校食堂是师生日常饮食的重要场所，其管理水平直接关系到师生的健康与安全。本学期以来，故县镇中心小学高度重视食堂的常规管理工作，通过一系列措施的实施，不断提升食堂的服务质量和食品安全水平。
一、学校组织食堂管理人员、从业人员深入学习《灵宝市中小学校食堂管理制度（汇编）》，确保食堂工作中每个环节都有章可循，规范各项流程和操作，明确要求，做到有的放矢。
二、食品安全是食堂管理的重中之重。我们严格把控食材来源，规范采购渠道，选择信誉良好的供应商进行合作，并定期对供应商进行资质审核和考察。
三、学校狠抓食堂洗消保洁及饭菜留样操作，确保食材、餐厨用具、就餐场所无残留、无污染，食堂环境卫生消杀彻底，无细菌滋生，切实保障师生食品卫生安全。
留样食品每餐、每个品种留样量不少于 125 克，分别盛放于清洗消毒后的专用容器内，在冷藏条件下存放 48 小时。
四、食品安全隐患排查是维护校园健康环境的重要环节，排查旨在发现潜在的安全问题，及时采取措施进行整改，从而保障师生的用餐安全。
今后，我们将继续加强食堂食品安全管理，不断完善硬件设施和软件管理，提高从业人员的专业素养和健康意识。同时加强与家长和社会的沟通与合作，共同为学生的健康成长保驾护航。