“民以食为天，食以安为先”不仅是一句口号，更是一种生活态度。食品安全问题关系到我们每一个人的身体健康和生命安全，更关系到整个社会的稳定与和谐。校园中的食品安全更是重中之重。
为严格落实食品安全主体责任，进一步加强校园食堂食品安全管理，提高各高中食堂管理人员安全意识和管理能力，2024年10月28日下午，南召县各高中食堂管理观摩活动走进了南召县南河店镇民族中学。县教体局副局长张伟，营养办许玉光主任带领全县七所高中副校长及学校食堂管理人员（每校仅限两人），在南河店中心校史西峰书记，校园餐齐磊副校长的陪同下莅临南河店镇民族中学观摩学习。校长李钦代表学校对各位的到来表示了热烈的欢迎，并简要介绍了学校的基本情况、办学理念及特色，带领参观了校园全貌。
观摩组实地参观了我校食堂，深入食堂后厨及操作间，实地查看环境卫生。李钦校长仔细向观摩组介绍了食堂管理模式并分享了管理经验，包括食堂概况、食堂操作流程、日管控、周巡查、月调度、食堂日常管理、食堂管理措施和方法。同时也对食堂布局、设施设备等方面进行了详细的解说。
晚饭时分，观摩组全体成员在南河店镇民族中学与同学们共进晚餐。南河店镇民族中学食堂一直按统一食谱烹饪早晚餐，不仅健康实惠，而且营养美味。
晚饭后，全体观摩组同志在民族中学会议室开展总结会议。会议中，张伟副局长对南河店镇民族中学校园餐管理工作给予肯定，并要求各高中向民族中学早晚餐定价方案借鉴经验，对各自学校饭菜价格予以调整。最后李钦校长的发言中提到，学校的食堂管理主要为“一个理念，两个方法”，管理核心在于提质不提价。
此次食堂管理观摩交流活动的成功举办，不仅为南河店镇民族中学提供了一个相互学习、共同进步的平台，也进一步增强了学校食堂管理人员对食品安全重要性的认识。未来，南河店镇民族中学仍将继续加强对食品安全的监管力度，推动学校食品安全管理水平的持续提升，为广大师生提供更加安全、健康、营养、美味的饮食环境。让学生吃的开心，家长觉得放心，学校感觉安心。“食”刻安全，我们一直在行动。