2024年国家食品安全宣传周的主题是：诚信尚俭，共享食安。生活中教育幼儿掌握一些饮食安全知识，才能切实保障幼儿的健康，使孩子从小养成良好的饮食习惯，提高孩子对饮食的自我保护意识。让我们携手共同守护孩子的身体健康和生命安全！
食品安全我知道
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全小常识
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
4.少吃油炸、油煎食品。
食品安全五要点
01保持清洁
一是养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用。
二是用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
三是定期清洁消毒厨房各项用具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通，避免它成为滋养细菌的温床，“偷”走我们的健康。
02生熟分开
食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。
03食物要彻底煮熟烧透
烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦！
04在安全的温度下保存食物
“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。
05使用安全的水和食物
使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
如何预防食源性疾病
1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
2.不食用来历不明的食品，不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。
3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店，不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
5.不随便吃野菜、野果。
6.生吃瓜果要洗净。
7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。
食物中毒怎么办
食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施。
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
导泻：如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
食品安全记心间，健康幸福每一天。让我们共同守护“舌尖上的安全”，让每一份食物都成为滋养生命的礼物！