检查背景与目的
随着秋季学期的到来，南昌市银三角实验学校高度重视校园食品安全问题，将其视为保障学生健康成长的重要任务之一。为此，学校决定定期开展食品安全日管控活动，旨在通过严格的监督检查和科学的风险防控，确保校园食品安全，为全体师生营造一个健康、安全的就餐环境。
检查内容
主体资质与信息公示
学校首先检查了食堂的经营许可证是否合法有效，确认经营场所地址、学校名称与许可证一致，并在显著位置公示了食品经营许可证、健康证明等必要信息。
原料控制
每日清晨，我校副书记、副校长蔡云同志，总务处万主任及总务处干事余老师会食堂食材进行严格检查，包括进货查验记录、原料贮存情况，特别关注食品原料的来源合法性、质量合格性，以及是否有过期、变质现象。所有食材均需通过严格筛选后方能进入厨房使用。
加工制作过程
在加工环节，学校严格遵循食品安全操作规范，确保粗加工、切配、烹饪等各环节符合卫生标准。食品留样制度也被严格执行，确保一旦发生食品安全事件能够追溯原因。
备餐与供餐
备餐区始终保持清洁，所有盛装食品的容器和工具均需符合卫生要求，食品存放温度、时间严格遵守相关规定，确保食品安全无虞。
整改措施与后续工作计划
对于检查中发现的问题，学校立即采取行动，要求第三方食堂限期整改。同时，学校将继续加大宣传力度，普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识。通过不断完善监管机制，建立长效化、常态化的校园食品安全监管体系，确保校园食品安全工作持续稳定向好发展。