斑斓叶是一种热带植物，又指香兜露，属常绿草本植物；原产地可能为印度尼西亚马鲁古群岛，叶片中带有一种特殊香气，既可以食用，也可以做成香料，斑斓叶作为食品配料被开发出多种美食。
另斑斓叶也有较高的营养价值，叶片中的挥发油中主要含有大量角鲨烯、甾醇、不饱和脂肪酸等，角鲨烯可增强细胞活力及免疫力，加速细胞新陈代谢，还有养颜、润肤等功效。
活动缘起
“食育”课程是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活，活动中孩子们可以通过视、听、嗅、味、触觉多种感官的体验，直接获得生活经验。
“食育”主题活动涵盖多个领域，有科学认知， 术创作，生活健康，社会礼仪等等充分调动孩子的各种感官，引导他们去探索“食”中的奥秘，体验“食”中的乐趣。为此，海口市盐灶幼儿园海秀分园开展了以斑斓植物为主题的食育活动，在了解斑斓知识的同时更好地制作美食，让我们来瞧一瞧今日大二班的食育活动：《斑斓奶茶绿》！
食育制作过程
准备工作
食材准备：斑斓叶6片、红茶叶二两、白糖半斤、纯牛奶2升。
工具准备：破壁机、锅、铲子、过滤网各一个；碗两个、剪刀两把、透明一次性杯40个。
看着准备好的食材和工具，我们都迫不及待要制作斑斓奶茶啦～但是我们应该如何做出美味的奶茶🥤来呢？一起来听听李老师的讲解吧…
做任何美食前都要清楚所用到的食材都有哪些、观察材料的用量、明确制作的步骤等事项。
使用到电器时要注意用电安全，熟悉其他类工具的使用方法，在做美味的食物时也要谨记保护好自己！
开始制作
认真学习后紧接着就是我们大展身手的时刻：1.先将斑斓叶剪成小段，不宜过大或过小，长度上把握好。
为了斑斓叶能萃取出更多斑斓汁，我们剪得可仔细啦！
边剪边闻着淡淡的斑斓香味，在劳动中体验食材原本的味道，好舒服。
2.把剪好的斑斓叶放入搅拌机内，打碎榨出斑斓汁。
3.把斑斓汁中的杂质用过滤网过滤出纯正的斑斓液。
4.把茶叶和白糖按比例放入锅中快速翻炒。
我们动起小手握紧小铲子快快地炒着茶叶，以免干锅烧焦。
5.将纯斑斓液倒入锅中煮开。
6.将煮开的斑斓茶液过滤出来。
煮开的液体是很烫的，我们请老师帮忙一起过滤。
7.把纯牛奶倒入到斑斓茶液中，便融合成为斑斓奶茶。
成品出炉
迎面扑来的斑斓奶茶味好香呀，看起来就很好喝，是什么样的味道呢……
快乐品尝
孩子们细品着奶茶的醇香味，体验着动手带来的快乐。
好伙伴们，一起来干个杯～增添满满的仪式感。
美食分享
我们分享给小班的弟弟妹妹，向他们介绍我们制作的斑斓奶茶。
分享给我们的园长妈妈、老师们，让她们也尝一尝斑斓奶茶的味道。
叮咚～大二班的美食开张啦，希望大家都能一起体会这份分享的美好。
美好时光
今日的美食活动仍然历历在目，我们将这份美好的时光传递给家人们，一起感受我们制作美食的快乐。
美食感悟
今天的美食活动是《斑斓煎面饼》，我觉得很好玩，也很好吃！
通过食育，孩子们能够深入了解饮食的方方面面，包括食物的来源、营养成分、烹饪技巧，以及不同文化下的饮食传统；这不仅仅是一种知识的传递，更是一种全面发展的过程，涵盖了道德、智力和体魄的培养；让我们一起期待后续的食育课程吧！
图文：吴小莹
审核：园领导