营养食谱｜金慧徐思众幼儿园2024年下学期第十周菜谱新鲜出炉

包菜每100克含碳水化合物3.4克、蛋白质1.5克、膳食纤维0.8克、脂肪0.1克、维生素A 20微克、胡萝卜素120微克、维生素C31毫克、维生素E0.76毫克、核黄素0.05毫克、硫胺素0.04毫克、尼克酸0.6毫克等。常吃包菜能抗衰老、预防高血压、养胃、强身壮骨、防癌等。

100克鸡蛋的营养成分含有水分74.1克、能量144大卡、蛋白质13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、不溶性纤维1克、胆固醇585毫克、灰分1.0克、总维生素A234微克、胡萝卜素1克、视黄醇234微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.27毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C1.5毫克、维生素E1.84毫克、钙56毫克、磷130毫克、钾154毫克、钠131.5毫克、镁10毫克、铁2.0毫克、锌1.10毫克、硒14.34毫克、铜0.15毫克、锰0.04毫克。鸡蛋营养丰富，广受大人与小朋友的欢迎。

每100克上海青中含有2.7克左右的蛋白质、碳水化合物33.0克、膳食纤维6.1克、含有0.1左右的脂肪、14.3毫克的钙、26卡的热量、35毫克的铁元素等。上海青中的膳食纤维可以中和体内的胆固醇，可降低血脂。上海青的植物纤维可以增加肠胃蠕动，有宽肠通便的作用。

每100克云耳含热量15千卡、蛋白质2.7克、碳水化合物0.8克、膳食纤维1.9克、钙9毫克、铁0.8毫克、维生素C2毫克、锰3.38毫克、维生素E0.1毫克、锌0.17毫克、铜0.03毫克、胡萝卜素0.5微克、钾160毫克、磷11毫克、视黄醇当量94.5微克等多种微量元素。云耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、清洗肠胃、降低血的粘稠度、增强机体免疫力、防癌抗癌。

蛋白质是身体所需的重要营养素之一，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质，其含量高于鸡蛋，每100克鹌鹑蛋中蛋白质含量约为13克左右。同时，鹌鹑蛋富含多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D和维生素E等。这些维生素对于促进身体的正常生长发育以及维持各种生理功能都有重要作用。