邂逅红薯——小博士幼儿园课程故事

课程缘起：

在金秋时节，红薯迎来了丰收的季节。幼儿们生活在一个充满自然气息的环境中，然而，由于现代生活节奏的加快，他们往往对身边的自然事物缺乏深入的了解和关注。在一次偶然的分享活动中，孩子们对美味的红薯产生了浓厚的兴趣。

       抓住这一契机，我们决定以红薯为主题，开展一系列富有教育意义的课程活动。通过红薯这一贴近幼儿生活的自然资源，激发他们对大自然的好奇心和探索欲望。同时，我们也希望通过此次课程，让孩子们在动手实践中学习新知识，体验劳动的艰辛和收获的喜悦，从而培养他们珍惜粮食、热爱劳动的美好品质。

课程目标：

1.识别红薯的外观特征，了解红薯的生长环境和生长过程。

        2.培养幼儿的观察能力和动手能力，通过实际操作提高他们的实践技能。

3.发展幼儿的想象力与创造力，鼓励他们在游戏、手工制作等活动中自由表达。

孩子们的奇思妙想结束了之后，他们对红薯的生长环境产生了好奇，为了一探究竟，我们一起阅读了绘本《七只老鼠挖红薯》，去寻找它的秘密。最后大家惊喜地发现，原来红薯宝宝喜欢住在泥土里。红薯还可以做成各种各样的美食。

“有的红薯长长的，有的红薯胖胖的，有的红薯又小、又圆。”

“红薯看起来有些像一艘小船一样。”

“红薯还有一些像导弹。”

教师思考：

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：每个幼儿心里都有一颗美的种子。幼儿艺术领域学习的关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，活动丰富了其想象力和创造力，引导幼儿学会用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。

科学 —— 培薯乐

教师思考：

《指南》中指出：幼儿科学学习的核心是激发探究欲望，培养探究能力。成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学会发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习方法和能力。

“薯”你最甜

看着这些红薯，“我们要怎样吃这些红薯？”“红薯可以做成什么食物？”。成了小朋友们热议的话题，孩子们对此非常感兴趣，于是我们进行了《红薯美食》大讨论。

“红薯可以蒸着吃。”

“红薯可以烧稀饭。”

“红薯还可以做成红薯干，菜市场里就有卖的。”

“红薯还可以做成拔丝，我最喜欢吃拔丝了。”

“还可以做成薯条，配是番茄酱真是美味呢。”

经过讨论孩子们决定把薯做成薯条吃。

从自然中认知，从生活中获取。让幼儿投入大自然的怀抱，去感受自然，充分利用大自然生动的教育资源，发展幼儿的各种能力。一场生活实践活动——《炸薯条》开始啦！

分享“薯”味

在孩子们满怀期待中，香喷喷的薯条终于出炉了。通过一道道工序，孩子们终于可以品尝自己的劳动成果了，吃得格外香甜，格外美味，格外开心，格外的满足。在品尝的过程中孩子们的脸上洋溢着幸福的笑容以及满满的成就感。

教师思考：

食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。本次食育活动从幼儿的兴趣出发，充分调动孩子参与的积极性，使孩子在实践中积累生活经验，从生活中体验劳动的乐趣。

课程反思：

教育源于生活，终究回归生活。本次活动我们追随孩子们的步伐，秉承幼儿园课程游戏化、生活化的课程理念，和红薯来了一场美丽的邂逅，通过多种形式的探究发现了红薯的秘密，激发了孩子们科学探索的兴趣，让孩子亲身体验了动手操作的乐趣和合作的快乐，感受了成功的喜悦，收获了成长。虽然孩子们和红薯的课程暂时告一段落，但是大自然的魅力无穷，仍在源源不断的为孩子们带来惊喜。

著名教育家蒙特梭利说过：“我听过了，我就忘记了；我看见了，我就记得了；我做过了，我就理解了。”在课程中我们会始终以孩子们独有的学习方式直接感知、实际操作、亲身体验后获得的经验才是真经验，跟随孩子的脚步去收获最真实的认知，去体验最真实的情感，将每一次活动都留在幼儿绵长的记忆里。