共筑食品安全 我们在行动 ——北井头中心校北井头小学开展食品安全应急演练活动

为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。10月 28日上午，北井头小学开展了食品安全应急演练活动。校长马翠青担任总指挥，安全主任刘红娟担任执行指挥，演练活动下设信息报送组、救护组、调查组、排查组等四个应急处置组。

严密部署 明确职责

为了达到预期演练目的，我校制定了突发事件安全应急预案和实战演练方案，召开了食品安全应急演练安排会，全面部署，认真落实。

情景模拟 实操演练

突发情况  出现症状

学生正在上课时，五年级2名学生一个出现腹痛现象，一个学生头疼，班主任一边安抚学生，一边立即向学校负责人汇报。

初步判断   及时安抚

马校长接到报告后，立即安排分管安全的魏亚军老师核实全校各班情况，并按处置预案领导小组职责分工开展应急处置工作。班主任对班里其他学生进行询问安抚。

汇报上级  启动预案

刘红娟老师拨打卫生院急救电话，并迅速向上级主管部门进行汇报。按照安排，报告检查组、医疗救护组迅速赶赴疑似食物中毒班级进行医疗救护。

送往医院 联系家长

医疗救护组争分夺秒，派救护车送往医院。

物品封存  保护现场

餐厅食品安全管理人员对可能引发的事故的食物进行封存，禁止无关人员进出。以便卫生部门采样检验，为确定事故源提供可靠的检测样本。

预演总结  提质增效

演练结束后，总指挥马翠青对本次演练进行了总结。在演练过程中，学校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。

本次演练以后，我校紧抓教育契机，在各班开展食品安全和传染病尤其是肠道传染病预防知识的宣传教育活动，使学生了解食品安全和呼吸道、肠道传染病等疾病的传播途径及预防方法，教育学生不吃或少吃生冷食品，主动拒绝校外摊点的“三无”食品，提高自我保护意识。加强对食堂等饮食供应部门的进货渠道、食品加工过程中的程序、以及人员的个人卫生情况的控制。

本次应急演练，检验和提高了我校应急指挥领导小组的快速反应能力、统一指挥能力、信息报告能力、应急救治能力和对食品安全事故的应急处理能力，也增强了我校教师的责任意识，提高了全校师生处理食物中毒应急水平，达到了预期目的。