【本周营养食谱】
周一（10月28）～周五（11月1号）
心❤️有晨光，绿色三餐
心❤️有责任，营养三餐
心❤️有使命，不负三餐。
一起来看看这一周学校为孩子们准备了哪些营养又可口的美食吧！
配图说明:
吃过的菜品，借用以前的实拍照片。
没有吃过的菜品，借用网络照片。
周一食谱
午餐:
胡萝卜炖排骨（排骨110g胡萝卜70）
青椒炒肉（猪肉55g青椒40g）
土豆丝（60g）
紫菜蛋汤（紫菜10g鸡蛋10g）
牛奶:南山学生牛奶
每100g的排骨中蛋白质占16.7g，脂肪为23.1g，胆固醇为146mg，铁为14mg，钙为14mg，钾为230mg。排骨是蛋白质的优质来源，但是脂肪含量高。
每100g的胡萝卜中，蛋白质为0.6g，膳食纤维为3.2g，碳水化合物为8.8g，脂肪为0.2g，钙为32mg，钠为25.1mg。胡萝卜含有较多的膳食纤维，可促进肠道蠕动。
周二食谱
午餐:
土豆炖排骨（排骨110g 土豆30g）
蒜苔炒肉（蒜苔40g 猪肉60g）
胡萝卜炒青豆（胡萝卜30g青豆30g）
海带汤（10g）
水果:富士苹果
排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨粘蛋白以及磷、酸、钙等微量元素1;土豆含有丰富的B族维生素、大量膳食纤维素、各种微量元素、优质淀粉等。
周三食谱
午餐：
芹菜炒肉（猪肉600g芹菜40g）
水煮肉片肉（猪肉70g）
麻婆豆腐（60g猪肉20）
西红柿鸡蛋汤（西红柿20g鸡蛋10g）
牛奶: 南山学生牛奶（200ml）
周四食谱
午餐：
红枣炖鸡（鸡肉130红枣40）
青椒炒肉（猪肉50g青椒30g）
豆腐皮（60g）
裙带菜汤（西红柿20g鸡蛋10）
水果： 富士苹果（180g）
苹果含有丰富的钾元素、锌元素、铁元素等，能够为机体补充必需的矿物质元素；同时苹果中所含有的维生素C、维生素B，能够为机体补充充足的维生素，适当食用可避免维生素缺乏；此外，苹果中富含糖分等能源物质，可以补充机体所需要的能量。
红枣炖鸡汤作为一道传统的中华美食，不仅香味四溢，更是对身体健康有着诸多好处。这道菜肴不仅美味可口，而且有多种功效和作用，被广泛认为是一道营养丰富且兼具保健价值的佳肴15。红枣炖鸡汤的功效与作用主要包括以下几点：提高人体免疫力：红枣和鸡肉都含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力2。补血养颜：红枣富含铁质，能够促进血红蛋白的合成，预防和治疗贫血。同时，红枣中的维生素C和维生素E等成分，具有抗氧化作用，能够延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽14。滋阴润燥：红枣性温，能够滋阴润燥，对于阴虚火旺、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。鸡肉中的蛋白质和脂肪等成分，也能够提供身体所需的营养，滋润身体6。健脾养胃：红枣能够健脾养胃，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的改善作用。鸡肉中的蛋白质和维生素等成分，也能够促进胃肠的消化和吸收功能7。安神助眠：红枣中含有丰富的钙和镁等矿物质，能够起到镇静安神的作用，有助于改善睡眠质量。鸡肉中的蛋白质和维生素B等成分，也能够提供身体所需的营养，促进神经系统的健康14。补气养血：红枣和鸡肉都具有补气养血的功效，能够提高身体的能量和活力，预防和治疗气血两虚的症状11。
豆腐皮富含蛋白质、纤维素和一些矿物质，具有以下营养价值：1.蛋白质：豆腐皮是植物性蛋白质的良好来源，每100克豆腐皮约含有10克左右的蛋白质。2.纤维素：豆腐皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。3.矿物质：豆腐皮富含钙、铁、锌等矿物质，有助于强骨健身、预防贫血、提高免疫力等。4.低脂肪、低热量：豆腐皮不含胆固醇，而且脂肪和热量都比较低，适合控制体重和保持健康的人群食用。
周五食谱
午餐:
芹菜炒牛肉（芹菜60g牛肉60g）
香干炒肉（猪肉60g香干30）
土豆丝（60g）
金针菇汤（金针菇10g）
牛奶:南山学生牛奶200ml
铁质：牛肉中含有丰富的铁质，对于血红蛋白的合成和氧气的运输至关重要，可预防缺铁性贫血。
维生素：牛肉中富含多种维生素，如维生素B6和维生素B12。维生素B6参与蛋白质和糖代谢，同时对神经系统功能和免疫系统健康至关重要。维生素B12对于红细胞的生成、脑功能和神经系统的正常运行具有重要作用。
膳食纤维：芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
其他营养物质：芹菜还含有丰富的钾、水分等营养物质，有助于促进体内代谢和排毒，同时还可以维护肠胃健康。
上周部分食材
上周部分菜品
上周水果
我们的记忆我们的歌
食谱:后勤部
图文:吴鹏程
审核:邓飞高 刘爱华
终审:张晓毅 吕宋云