人们常说“秋风起，蟹儿肥”，是指秋季是螃蟹最为肥美、肉质饱满的时候，因为此时螃蟹经过一个夏天的生长，体内积累丰富的营养，肉质也变得更为鲜美。又到一年吃蟹时！蟹肉虽然肥美，但如何吃蟹也是门学问！ 螃蟹的美味让人无法抵挡, 却也不是人人有福消受。
螃蟹属于中等嘌呤含量的食物，每100克螃蟹中含嘌呤81.6毫克，与牛肉、海带、腰果等食物在一个档次，可引起尿酸增高甚至痛风的发作。
如今高尿酸血症已经成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”。高尿酸属于常见的代谢类疾病，跟我们平时的饮食有着很大关系，如果平时经常吃一些高嘌呤的食物，很容易会引发高尿酸，从而诱发痛风。
痛风患者控制每日嘌呤总摄入量是关键。螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤含量相当于猪肉的42倍，尤其是蟹黄蟹膏，嘌呤含量很高，痛风及高尿酸病人需要谨慎食用。
适量食用
即使不是痛风患者，也应控制螃蟹的摄入量，避免过量食用导致身体不适。对于痛风患者来说，更应该尽量避免或少吃螃蟹，尤其是蟹黄和蟹膏部分。
注意搭配
在食用螃蟹时，可以搭配一些具有降低尿酸作用的食物，如芹菜、白菜等蔬菜，以帮助促进尿酸的排泄。同时，多喝水也有助于稀释尿液中的尿酸浓度，减少尿酸结晶的形成。
避免其他诱发因素
除了饮食因素外，痛风患者还应注意避免其他可能诱发痛风的因素，如饮酒、着凉、过度疲劳等。这些因素都可能使体内尿酸水平升高或关节局部环境改变，从而诱发痛风发作。
关注身体状况
在食用螃蟹后，痛风患者应密切关注自己的身体状况，如果出现关节疼痛、红肿等症状，应及时就医并告知医生自己的饮食情况，以便医生做出准确的诊断和治疗。
痛风治疗
治疗痛风急性发作期的三大王牌:非甾体类消炎药 (NSAIDs) 、秋水仙碱和糖皮质激素。具体用法用量一定要遵医嘱。痛风缓解期的降尿酸治疗,主要通过苯溴马隆等促进尿酸排泄的药物,非布司他等抑制尿酸合成的药物。别嘌呤醇的应用尤其应关注其不良反应,约有5%的患者可出现严重超敏反应综合征。降尿酸治疗的同时必须进行药物抗炎,如小剂量非甾体抗炎药或秋水仙碱,以预防痛风发作。降尿酸药物治疗在发作缓解2-4周后开始,目的要使血尿酸值尽可能达标。用药开始小剂量，然后缓慢调整剂量；建议患者要长期服药, 定期去医院检查, 听从医生的指导。
联勤保障部队第九四O医院全科医学科健康饮食指导团队提醒大家, 螃蟹味美, 慎重选择, 量力而食。
