“食”光有你，“味”爱而来——万宁市后安镇中心幼儿园成立膳食委员会及食堂开放活动

       科学膳食对于幼儿的生长发育至关重要，因此成为家长们极为关注的焦点，同时也是幼儿园工作的首要职责。为了增强家长对幼儿园膳食管理的了解，监督并提升幼儿园的膳食管理水平和质量，使幼儿园膳食管理工作更加科学化、规范化。2024年10月24日上午，万宁市后安镇中心幼儿园特别召开膳食委员会会议。

      会议由殷云妹园长主持，她首先对营养膳食委员会成员及家长代表的莅临表示热烈欢迎，并介绍了本届膳食委员会的成员构成。殷园长着重强调了幼儿饮食安全的重要性，明确了膳食委员会的职责与使命，重申幼儿园始终将幼儿的健康成长置于首位，致力于通过严格的管理和监督，确保每一份饭菜都符合卫生标准和营养要求，期望每位成员都能为孩子们的健康成长贡献力量。

      副园长官翠萍随后详细阐述了本园的膳食管理制度，涵盖食堂人员资质、食品验收标准、入库管理、厨房行为规范、厨具卫生、留样措施、幼儿膳食专项管理及食谱科学制定等方面。

      厨房代表黎映雪老师从幼儿膳食安全管理角度，介绍了食品严格进货、拒收劣质品、蔬菜处理流程、熟食再加工、餐具消毒及少盐少糖烹饪原则，并分享了体现“以儿童为本”理念的食谱制作。

      教师代表徐明慧老师则根据幼儿进餐实际情况，分享了促进幼儿良好进食的策略，包括餐前食谱介绍激发食欲、营造愉悦进餐环境、教师细心观察适时添饭、不催促并特别关注进餐慢及能力弱的幼儿。

       膳食委员会成员深入厨房参观，殷园长详细地向他们展示了从食品仓库到操作区、烹饪区、食品留样间的全方位管理细节，以及幼儿膳食的精心制作与出餐流程，同时引导参观了食堂信息公示栏，确保所有环节的透明与公开。这不仅让家长和膳食委员会成员亲眼见证幼儿园的膳食管理实践，更彰显了膳食委员会在监督食品安全、提升膳食质量方面不可或缺的核心地位与积极作用。通过他们的监督与指导，幼儿园将不断优化膳食管理流程，确保每一餐都安全、健康、美味，为幼儿的成长提供坚实的营养保障。

       膳食委员会成员不仅深入厨房参观，还走进了班级，亲眼目睹了孩子们自主取餐、就餐的全过程，并温馨地陪同孩子们一起享用了午餐。家长们对此反响热烈，纷纷表示这样的体验让他们更加放心幼儿园的膳食安排，亲眼见证了孩子们在愉快、有序的环境中享受美食，感受到了幼儿园对孩子们饮食健康的重视与关怀。这样的互动不仅增强了家园之间的信任与理解，也让膳食委员会的监督管理作用得到了更直观的体会。

     膳食家长委会参观厨房及自主用餐后，交流并提出建议，共谋孩子健康用餐。家委们对幼儿园餐具消毒、食谱多样、食物安全营养等方面表示满意与赞赏，打消了初时的食品安全顾虑。

      会议尾声，殷园长向膳食家长委员会成员颁发聘书。每份聘书，都寄托着我们对孩子健康成长的重视，及对各位在未来监督、建议上的厚望。您的加入，将助力膳食管理更科学、规范、透明，为孩子们的营养健康提供更加坚实的保障。

       一次有爱、有温度的相聚，促进了膳食委员会之间的沟通，会议让成员们全面了解了后安镇中心幼儿园的食品安全与膳食营养工作，促进家园共育，增强了膳食管理的透明度，共同为孩子的健康成长筑起安全防线。

编辑：顾老师

摄影：顾老师 殷老师

审核：园领导