为进一步加强学校食堂食品安全监管,切实消除校园食品安全隐患,确保在校师生饮食安全。10月25日下午,宁乡市金洲镇中心学校联合镇政府食安办、镇市场监督管理所对全镇各学校(公民办幼儿园)的食品安全员、总务主任、事务长、食堂从业人员进行食品安全专题培训。培训会议由金洲镇中心学校罗湘玲书记主持。
首先,中心学校罗书记对各学校幼儿园前段食品安全工作进行了全面总结,肯定了好的做法,指出了问题和不足,并对后段食品安全工作进行了强调和要求。
接着,金洲镇食安办工作人员对有关食品安全文件精神进行解读学习,同时就各学校食堂如何履行好食品安全主体责任,做好食品安全工作提出了具体要求。
然后,市场管理监督所谢所长从食物中毒的预防、食品采购和储存要求、烹饪加工过程中卫生要求、留样管理以及餐具卫生消毒标准等方面和全体与会人员进行了一个小时详细专业的培训指导。
最后罗湘玲书记强调:
一是常态化抓好校园食品安全工作,各方要深刻认识到校园食品安全工作的重要性,认真落实主体责任,共同杜绝校园食品安全事故。
二是认真落实日常管理,强化食堂内部管理,健全严格的食品留样制度,始终坚持以办家长和学生满意的食堂为标准。
三是外部监督提升食堂管理水平,实施校园师生“同餐同菜同价”。通过监管部门、社会以及家长的参与,共同促进校园食堂的管理水平。
此次培训进一步提升了学校(幼儿园)食堂管理人员的管理水平,增强从业人员食品安全意识,规范操作等业务技能,全面落实学校食品安全主体责任,切实筑牢校园食品安全防线,为学校的稳定发展和师生的身体健康保驾护航。