未央区三星小学托管部
10月第四周营养食谱
星期一午餐
主食
杂粮米饭
菜品
冬瓜烧丸子 、白菜猪肉炖粉条、鱼香茄子、芹菜炒香干
汤品/果品
西红柿鸡蛋汤
周一晚餐
主食
面
菜品
户县摆汤面、千页豆腐炒肉
副食/汤品
馒头、玉米
星期二午餐
主食
棍棍面
菜品
酸菜肉丝面、炸酱面
汤品/果品
橘子、青菜豆腐汤
周二晚餐
主食
荷叶饼
菜品
孜然炒肉、蚝油生菜
副食/汤品
黑米稀饭、山楂卷
星期三午餐
主食
米饭
菜品
香菇滑鸡、肉丝炒合菜、蚝汁有机菜花、酸辣小白菜
汤品/果品
银耳大枣汤
周三晚餐
主食
油饼
菜品
糖醋藕片、西芹炒腊肠
副食/汤品
小米南瓜粥
星期四午餐
主食
卤面
菜品
肉丝卤面、老干妈土豆丝
汤品/果品
香蕉、馒头
周四晚餐
主食
酸辣粉
菜品
酸辣粉、三鲜粉、醋溜西葫芦
副食/汤品
花卷、烤馍片
星期五午餐
主食
杂粮米饭
菜品
土豆红烧肉、鸡排、蒜蓉西蓝花、西葫芦炒鸡蛋
汤品/果品
萝卜枸杞汤
周五晚餐
主食
剪刀面
菜品
番茄剪刀面、肉沫花卷
副食/汤品
蒸红薯、橘子
温馨提示
天气渐渐转凉，这里也希望老师多督促孩子们，中午用餐期间不要到处跑，把饭吃完再去活动。不然天气凉了饭冷的快哦~因食材采购的不可控性，如食材缺货的情况下，为保证食品的品质、保障食品的足量供应，会对食谱进行微调，敬请您的谅解。
一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。
三星小学托管部本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为学生们制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证学生吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证学生各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在校的用餐情况，增加学校伙食的透明度。在饮食卫生方面，三星小学食品安全领导严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。
二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加学校安全培训学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保学生、教师的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、人仓、烹任、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记。
7、搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养学生良好的进餐习惯。
让我们一起行动起来!培养孩子的营养和健康意识，让孩子们养成科学良好的饮食习惯和生活方式，使他们更加健康快乐地成长，让您的孩子每天都是营养日。
校内托管监督服务热线:
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