课程缘起
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“教育活动内容的选择既要适合孩子的现有水平，又有一定的挑战性；既符合孩子现实需要，又有利于其长远发展；既贴近孩子的生活，选择孩子感兴趣的事物和问题，又有利于拓展孩子的经验和视野。”“橘子”这一主题内容源于孩子日常生活，缘于孩子的兴趣。通过集体活动、体验活动、户外游戏等一系列形式展开班本课程的探究，旨在多感官、多方位促进孩子各领域核心经验的提升。接下来我们就此展开了深入的探橘之旅……
课程网络图
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出:“教师应引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行学习，不应为追求知识的掌握，而对幼儿进行灌输和强化训练。”通过集体活动，我们进行了看、摸、闻、尝等一系列行为，让孩子们对橘子有了更深刻的认识和体验，不仅仅只是吃橘子，而是带着问题去寻找答案。围绕《遇见橘子遇见秋》这一主题，预设探究路径，并梳理了主题脉络图。
初遇橘子
橘子大调查
基于“为什么橘子会有不同的颜色”这一问题，引发了孩子们的思考。为了丰富幼儿的知识经验，我们设计了一份《橘子大调查》，利用家园共育，通过“橘子长在哪里？”、“橘子的种类？”、“橘子的特征？”、“橘子可以做什么？”四个问题引导幼儿了解关于橘子的小知识。
绘本《橘子》
绘本《橘子》这一本讲述的是一位老奶奶，她在吃橘子的时候发现了一粒种子，于是就把它种到了土里。橘子树长得非常漂亮，小朋友们看到了都说“等橘子长出来了给我一个”，可谁曾想这棵橘子树只结了一个橘子，这可怎么办呢？
通过绘本支持，更好的引起幼儿对橘子的探索，增加幼儿对活动课程探索的积极性。
探秘橘子
橘子的种类及生长过程
孩子是天生的“科学家”，他们在亲历观察和探索的过程中，对橘子的生长产生了浓厚的兴趣。
橘子的结构
我们首先要先去观察橘子，才能更好地了解橘子。我们的发现：橘子大大小小，有的是圆圆的，有的是扁扁的；有的橘子皮是绿色的，黄色的，橙色的；摸上去软软的滑滑的；上面有绿色的蒂，像一顶小帽子，下面凹进去的是脐；经过观察发现，原来橘子主要是四部分组成的：凹凸不平的橘子皮，一瓣瓣的果肉，果肉上白白的橘络和果肉中的果核。
孩子们尝试自己剥橘子并品尝，从中感受到橘子酸酸甜甜的味道。同时，通过看一看、剥一剥、闻一闻和尝一尝，孩子们不仅能够获得更多的知识，还能够培养观察力和探索精神。这样的亲身体验将帮助他们更好地理解橘子的组成结构，并且在学习过程中获得更多的乐趣。
橘子的沉浮
活动开始前，先提出问题让幼儿边思考边观察：橘子剥了皮和没剥皮在水中的变化呢？于是通过实验橘子的沉与浮，让幼儿探究悬浮的原理。
一个物体能不能浮在水面上，取决于它的重量是否比相同体积的水轻。没剥皮的橘子，橘皮里有许多气泡孔，充满了空气；橘子内部也有空气。它们就像大大小小的救生圈一样包裹着橘子。使橘子整体的重量比相同体积的水轻，从而漂浮在水面上。而剥了皮的橘子就没那么好运了，橘子瓣里大部分是水，还有固体物，整体重量比相同体积的水重，所以会沉到水里。
玩转橘子
橘子套圈圈
小小的橘子也能和我们做游戏，套圈能够提高幼儿手眼之间的协调能力，这么多的橘子，决定好套中哪个了吗？
击鼓传橘
看到小朋友们在认真的听着鼓声音乐，我们都忍不住要加入游戏了，鼓声停时橘子在谁那里就需要表演节目哟！
粘土橘子树
柑橘成熟，黄橙橙的橘子树上挂满了沉甸甸的柑橘。小朋友们用彩泥制作的橘子惟妙惟肖，一阵秋风吹过，仿佛能闻到一阵阵浓郁的橘子香，令人心旷神怡。
橘皮破气球
一颗小橘子就会让气球爆炸，你敢相信吗？快跟着中一班小朋友的步伐一起去探索吧！
原来，橘子皮把气球扎爆的原理是因为橘子皮的油脂腺里含有柠檬烯这种有机溶剂，将挤出的液体滴到气球上会溶解橡胶。膨胀的气球很薄很均匀像钢化玻璃一样，应力也很均匀，而柠檬烯溶解了某一小面积的橡胶表面，破坏了气球的受力平衡，就会产生针刺效果。
品尝橘子
橘子美食
橘子可以做成什么美食呢？水果沙拉、橘子糖葫芦、橘子罐头、橘子果冻、橘子汁……原来橘子还可以制作成各种各样的美食。
榨橘子汁
知道了橘子可以做成各种各样的美食之后，孩子迫不及待的想来试试，那我们先榨一个橘汁尝一尝吧！
当我们活动开展完，还剩下了好多橘子皮，小朋友们有疑问了，橘子皮可以拿来干什么呢？
通过讨论和寻找资料，孩子们决定做橘子香包。刚好现在秋风干燥，是适合晒橘子皮的好时候，于是孩子们开始了晒橘皮，做香包。
橘皮晒干可以开始制作橘皮香包啦～小朋友们闻一闻晒干的橘子皮，有一股橘子清香味。
活动总结
"一日生活皆课程"，本次活动是基于中班幼儿对橘子的兴趣和探索需要而生成的"橘子"主题探究课程。孩子们在活动中学会观察、学会发现、学会探索，通过观察橘子、剥橘子、品尝橘子、晒橘子皮、与橘子游戏等亲身体验和动手操作活动中，语言表达能力、创造力、动手能力等都获得了发展。
编辑：魏施君
初审：曾奇
终审：慎魁元、戴鑫