课程缘起
金秋十月到处都是丰收的景象 , 耳边也会传来各种关于秋天蔬菜水果的叫卖声，孩子们会有模有样的学着 , 在区域活动中也时常看到孩子们扮成卖秋菜的老板 : “ 快来买呀 , 新鲜的大白菜……”。
张鹏先：“我家不用买菜，我外公外婆的菜园里有好多新鲜的蔬菜, 外婆说这些菜摘下来晒干，留着冬天吃。
爱茹: 我家也买了白菜也可多了 , 还有胡萝卜那么大一袋子 , 我最不喜欢吃了
任梓睿: 我家也是 , 我还帮忙搬来的 , 我都搬不动 , 我妈还买了一大兜子的辣椒 , 还说腌咸菜……“
“还有我家”
“ 我家也买了”
“ 那么多不会坏吗？”
课程实施过程
初识晒秋：议晒秋
彭依依：“老师什么是晒秋啊？
加依达尔：“是不是在秋天的时候出来晒一晒啊？
劳拉：我也感觉是晒一晒秋天的太阳。
陈柔燃：“我吃过番薯干，它是不是秋天的时候晒得呢?
“晒”是指晾晒，“秋”是指丰收的农作物和果实。所以“晒秋”是指晾晒丰收的农作物和果实等，是一种农俗现象，也是农民丰收喜悦的呈现。
晒秋大调查
带着问题，孩子们和老师一起查阅了资料。
孩子们把自己了解的“晒秋”画了下来
选秋果
每个孩子选定了自己要晒的农作物，第二天我们的“农作物博览会”就开张了，孩子们纷纷上台介绍自己带的“晒秋蔬果”。
我想晒山楂，红红的山楂真好看。
我想晒胡萝卜，我喜欢吃胡萝卜，胡萝卜很有营养。
晒秋体验
洗一洗
让我们一起分工合作，把蔬菜，还有晾晒工具清洗清洗，这是“晒秋”的准备环节之一哦~
孩子的疑惑
爱迪麦：“清洗完蔬果，接下来我们要做什么呢？”
加依达尔：“我们直接拿到太阳底下晒吗？”
曹芮希：“不行不行，蔬菜这么大，里面晒不干怎么办。”
潘宇哲：“我们用刀切一切，切成小块就可以晒干了。
我看到电视里面玉米可以挂起来晒。”
切一切
这萝卜好硬啊，我要用点力气切。
哇，我切的萝卜是不是很整齐~
山楂切了，还要把里面籽弄干净哦。
一起来切一切吧，一只手握住蔬菜，另一只手拿着刀，切成一片片的薄片。
切完蔬菜也不忘记整理工作，看我们收拾的多卖力多干净啊~
洗工具、洗砧板、收拾椅子、收拾桌子
晒一晒
晒秋开始啦！我们把胡萝卜、打瓜子、山楂、番薯...一片片摊开放在米筛里面，把玉米挂在绳子上面，摆放完以后，就让它们尽情的享受太阳公公的养分吧。
给蔬菜翻翻身
小朋友们把篮子里的食材每一片都翻翻身，排一排。孩子们细心照料，忙碌且快乐！
为什么萝卜变得小小的？
是太阳把它的水分晒干了。
山楂晒干了有种香香的气味。
晒秋插曲：晒品有变化吗？
自从果蔬晒出后，孩子们每天都满怀期待地去看晒品的情况，在持续的观察中，孩子们发现它们发生了一些变化……
我发现豆子一天比一天黄了。
黄花菜变颜色了
我还发现黄瓜变皱了。
我晒得辣椒都干了。
孩子的疑惑
彭依依：”老师，为什么我们晒得苹果发霉了？”
爱茹：“老师说了，晒秋是为了储存的时间更长，这样还怎么吃呀？”
阿尔根：“是不是我们搬来搬去的原因。”
美尔班：“那我们怎么解决这个问题呢？”
陈柔然：“苹果原来是在盘子里面不透气的，我们可以换一个透气的筐子。”
孩子们都在激烈的讨论着，试图找到苹果发霉的原因。突然张鹏先大声喊道：“我知道了，我们的苹果摆在盘子里，上面晒着了，下面的晒不着，所以苹果发霉啦。”找到方法以后，小朋友们全部都换成了透气的筐子晒。
教师小结：在晾晒的过程中，孩子们能够持续观察、记录各种食材晒前、晒中、晒后的变化过程，学习果蔬晾晒存储的技能，全身心的参与、调动生活经验，在真实的情境中，不断的发现问题、解决问题，专注、坚持、乐于探究的学习品质得到了良好的发展。
品一品
经过几天的暴晒，果蔬都晒好了，孩子们观察到山楂、打瓜子、辣椒、萝卜都变得干干的，就开始讨论起来怎么吃，孩子们对自己的劳动成果满心期待，雀跃欲试。
瓜子我想要炒着吃，肯定很香
我看到我妈妈喝的花茶里面就有山楂
“山楂也可以直接吃
晒干了，我们把它们装起来吧~
看看我们自己晒的成果吧。
我迫不及待想要品尝了，回家我就要试试~
晒秋手工
晒秋的场景让孩子记忆犹新，孩子们纷纷用灵巧的小手捏出晒秋的手工作品。看，我们用轻粘土做的玉米、萝卜，还有柿子，小巧可爱。
课程总结
（一）
“生活即教育”，可以促进幼儿在真实、生动的活动中获得发展。
著名教育家陶行知先生说：“生活即教育，教育只有通过生活才能产生作用并真正成为教育。”晒秋，就是一种生活现象，真正体现了通过生活来进行教育。在整个晒秋过程中，孩子们回归了真实的生活，如洗萝卜、切南瓜、剥橘子、晒农作物、品尝农作物，每一个环节都围绕生活来进行，让幼儿通过直接感知、实际操作、亲身体验充分感受晒秋的乐趣，并让幼儿体会到了农民伯伯的辛苦，促进幼儿认知、情感的发展。
（二）
在互助合作、动脑思考中提高幼儿解决问题的能力。
通过晒秋活动，幼儿获得了一定的科学知识，比如：什么是晒秋、什么是晒场，果实需要在晴天的时候来晒，晒过的果实体积会变小等。在晒秋过程中，幼儿会接二连三的遇到各种困惑，教师支持幼儿自己动脑思考，尊重幼儿的想法，鼓励幼儿大胆发表自己的意见，助推幼儿在实践中验证。
编辑：受爱妮、朱帕尔、玛拉
审核：刘百雪